Нежные Маффины с Яблоками

(mydeliciousmeals.com)
Нежные Маффины с Яблоками
Маффины с яблоком и овсянкой, с добавлением йогурта, яблочного пюре и меда (вместо сахара) для большей полезности. Они получаются нежными, слегка влажными, пропитанными насквозь яблочным вкусом. Идеальный быстрый завтрак или снэк в школу / на работу. Вы просто обязаны попробовать этот вкусный рецепт яблочных маффинов (кексов), особенно в сезон яблок.

Ингредиенты

  • овсяные хлопья 2 чашки (для овсяной муки)
  • яйца 2 штуки
  • йогурт 1/2 чашки (я использую густой, греческий)
  • мед 1/2 чашки
  • яблочное пюре 1/2 чашки
  • яблоко 1 штука (среднее, очистить, удалить сердцевину и натереть на терке)
  • яблоко 1 штука (среднее, очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать)
  • топленое масло гхи 5 столовых ложек (или растопленное сливочное масло)
  • экстракт ванили 1 чайная ложка
  • молотая корица 1 чайная ложка
  • разрыхлитель 1 1/2 чайная ложка
  • сода 1/2 чайных ложки
  • соль (щепотка)
Количество порций
штук
Подготовка
15 минут
Приготовление
25 минут
Готово за
40 минут
Количество порций 15 штук | Подготовка 15 минут | Приготовление 25 минут | Готово за 40 минут

Инструкции

1. Разогреть духовку до 180C (350F).
2. Сделать овсяную муку. Положить овсяные хлопья в блендер или кухонный комбайн. Измельчить до состояния мелкой муки.

3. В большой миске соединить овсяную муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
4. В миске среднего размера, смешать венчиком яйца, греческий йогурт, мед, яблочное пюре, экстракт ванили и масло гхи.

5. Добавить мокрые ингредиенты к сухим, хорошо перемешать. Добавить натертое яблоко и мелко нарезанное яблоко, перемешать.



6. Распределить тесто по формочкам для маффинов (у меня было 15 силиконовых формочек и я оставила немного места сверху, чтобы маффины были чуть поменьше, для детей. Если заполнять полностью, получится около 12 маффинов).

7. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут, пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Об Алене

Добро пожаловать на мой сайт!

Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Сочная Курица Запеченная в Духовке
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке
Блинчики с Начинкой из Фарша
Треска Запеченная с Горчицей и Паприкой

Instagram

Top