Картофель по-швейцарски (Rosti)

(mydeliciousmeals.com)
Rosti – швейцарское блюдо, состоящее главным образом из картошки. Многие швейцарцы считают его национальным блюдом. Оно очень легко делается и может подаваться как хрустящий гарнир либо просто как закуска или снэк.
Картофель по-швейцарски (Rosti)

Ингредиенты

  • картофель 4 штуки (средний, очищенный)
  • сливочное масло 2 столовых ложки (растопленное)
  • оливковое масло 1 столовая ложка
  • соль
  • перец
Количество порций
порции
Подготовка
6 минут
Приготовление
14 минут
Готово за
20 минут
Количество порций 4 порции | Подготовка 6 минут | Приготовление 14 минут | Готово за 20 минут

Инструкции

1. Натереть картофель на крупной терке.
Картофель по-швейцарски (Rosti) пошаговое фото 1
2. Положить натертый картофель на середину вафельного или бумажного полотенца, поднять края и высушить жидкость из картофеля.
Картофель по-швейцарски (Rosti) пошаговое фото 2
3. Переложить картофель в миску, добавить растопленное сливочное масло, соль и перец. Хорошо перемешать.
4. В большой сковороде с непригораемым покрытием разогреть оливковое масло. Выложить картофельную смесь на дно сковороды, чтобы оно полностью покрывалось. Готовить на среднем огне 5-7 минут, до золотистого цвета.
Картофель по-швейцарски (Rosti) пошаговое фото 3
5. Потрясти немного сковороду, чтобы отстали края rosti, перевернуть на другую сторону при помощи широкой лопатки. Готовить еще 5-7 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Картофель по-швейцарски (Rosti) пошаговое фото 4
6. Наклонить сковороду и выложить rosti на доску, порезать на порции и подавать.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Щи из Свежей Капусты
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Цукини и Брокколи, Запеченные с Перцем и Грибами

Instagram

Top