Нежные Куриные Биточки с Горчично-Майонезным Маринадом

(mydeliciousmeals.com)
Нежные Куриные Биточки с Горчично-Майонезным Маринадом

Этот рецепт курицы - моя палочка-выручалочка в будние дни. Слегка хрустящие куриные биточки идеально приправлены и замаринованы, чтобы каждый раз получались сочными и нежными.

Смесь сушеного чеснока, лука, соли и молотого черного перца - это простая, но вкусная приправа, которая превосходно дополняет вкус горчичного майонеза.

Можно подавать такие биточки-котлеты с простым салатом для легкого ужина или с картофельным пюре и стручковой фасолью для более сытного варианта.

Наслаждайтесь этими ароматными, нежными куриными котлетами прямо со сковороды — вы полюбите их с первого кусочка. Это идеальное блюдо для любого времени дня, которое займет почетное место в вашем еженедельном меню.

Ингредиенты

  • куриная грудка 3 штуки (без кожи и костей)
  • сушеный молотый чеснок
  • сушеный молотый лук
  • соль
  • черный молотый перец
  • масло авокадо 1 1/2 столовая ложка (или рафинированное оливковое масло)
  • Маринад

  • яйца 2 штуки
  • майонез 2 столовых ложки (я использую майонез из масла авокадо)
  • Дижонская горчица 1 столовая ложка
  • крахмал тапиоки 1 столовая ложка (можно использовать крахмал аррорут или кукурузный крахмал)
Количество порций
порции
Подготовка
35 минут
Приготовление
10 минут
Готово за
45 минут
Количество порций 3 порции | Подготовка 35 минут | Приготовление 10 минут | Готово за 45 минут

Примечание

Если у вас маленькие и тонкие куриные грудки, можно использовать их целыми, пропустив первый шаг.

Инструкции

1. Промокнуть курицу бумажными полотенцами. Положить каждую куриную грудку на разделочную доску и разрезать на три ровные части. Сначала сделать вертикальный разрез, чтобы отделить более толстую часть от тонкой. Затем разрезать толстую часть вдоль, чтобы получились два тонких кусочка. Таким образом из каждой куриной грудки у вас получится три биточка одинаковой толщины. Если куриные грудки очень большие, возможно, потребуется сделать дополнительные разрезы.
2. Слегка отбить кусочки курицы между двумя кусками полиэтиленовой пленки, чтобы они были равномерной толщины. Посыпать сушеным молотым чесноком, луком, солью и черным молотым перцем.
Отбитые кусочки куриных грудок на разделочной доске.
3. Приготовить маринад. В миске взбить венчиком яйца, майонез, дижонскую горчицу и крахмал до получения однородной массы.
Ингредиенты для маринада для курицы в миске слева и перемешанный горчично-майонезный маринад в миске справа.
4. Положить кусочки курицы в маринад, чтобы они были покрыты. Мариновать в холодильнике не менее 30 минут.
Куриные биточки, покрытые горчично-майонезным маринадом, маринуются в миске.
5. Разогреть масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Как только сковорода нагреется, выложить замаринованные кусочки курицы, стряхивая излишки маринада.
Замаринованные куриные биточки жарятся в сковороде с первой стороны.
6. Готовить курицу одним слоем на среднем огне около 4-5 минут с одной стороны. Перевернуть и готовить еще 4-5 минут с другой стороны, до золотистой корочки и внутренней температуры в 165°F (74°C).
Золотисто-коричневые куриные биточки жарятся в сковороде со второй стороны.
Снять с плиты и подавать горячими.
Пожаренные нежные куриные биточки на сервировочной доске с помидорами и шпинатом, один кусочек разрезан пополам, чтобы показать, какой он сочный внутри.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Об Алене

Добро пожаловать на мой сайт!

Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!

Комментарии

Оставить комментарий

Top