Пиката из Курицы с Каперсами

(mydeliciousmeals.com)
Кусочки куриных грудок, обваленные в муке, обжаренные до золотистой корочки и довденные до готовности в ароматном соусе из сливок, чеснока, лимона, каперсов и петрушки. Этот рецепт итальянской куриной пиката легко приготовить и он всегда будет выигрышным на Вашем столе. Подавать со спагетти или рисом.
Пиката из Курицы с Каперсами

Ингредиенты

  • куриная грудка 2 штуки (половинки, большие, без кожи и костей)
  • мука (для обваливания)
  • сливочное масло 3 столовых ложки
  • оливковое масло 1 столовая ложка
  • каперсы 2 столовых ложки (промыть)
  • лимон 1/2 штуки (тонко нарезанный, либо 2 ст л лимонного сока)
  • чеснок 1 зубчик (мелко нарезанный)
  • вода 1/2 чашки (либо белое вино, либо куриный бульон)
  • сливки 1/2 чашки (жирные)
  • петрушка 2 столовых ложки (свежая, нарезанная)
  • соль
  • перец
Количество порций
порции
Подготовка
5 минут
Приготовление
20 минут
Готово за
25 минут
Количество порций 3 порции | Подготовка 5 минут | Приготовление 20 минут | Готово за 25 минут

Инструкции

1. Куриные грудки разрезать вдоль на две части. Затем еще пополам. Чеснок мелко нарезать. Тонко нарезать лимон.
Пиката из Курицы с Каперсами пошаговое фото 1
2. Посолить и поперчить курицу со всех сторон. Обвалять в муке и стряхнуть излишки муки.
Пиката из Курицы с Каперсами пошаговое фото 2
3. Разогреть в сковороде оливковое масло и половину сливочного масла. Обжарить кусочки курицы до золотистой корочки с обеих сторон (не перегружать сковороду, при необходимости обжаривать партиями), около 4 минут на сторону. Переложить на тарелку.
Пиката из Курицы с Каперсами пошаговое фото 3
4. Добавить в сковороду чеснок, лимон и каперсы. Готовить около 30 секунд.
Пиката из Курицы с Каперсами пошаговое фото 4
5. Добавить воду и помешать, соскребая деревянной ложкой все, что прилипло ко дну сковороды. Вынуть кусочки лимона.
Пиката из Курицы с Каперсами пошаговое фото 5
6. Уменьшить огонь и добавить сливки. Хорошо перемешать и добавить курицу. Готовить 3-4 минуты, пока не загустеет соус. Попробовать на вкус и если необходимо добавить еще приправ. (Если вкус получился для Вас слишком насыщенным – можно добавить воды или сливок).
Пиката из Курицы с Каперсами пошаговое фото 6
Пиката из Курицы с Каперсами пошаговое фото 7
7. Добавить оставшееся сливочное масло и петрушку, перемешать.
Пиката из Курицы с Каперсами пошаговое фото 8
8. Полить курицу соусом и подавать.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Супер

Guest 13 декабря 2020 г., 03:16
Очень вкусно получилось. И быстро.
Ответить

alenatrs 14 декабря 2020 г., 12:03
Очень рада, что рецепт понравился!! Спасибо за отзыв! - Алена
Ответить

alenatrs 8 июля 2017 г., 03:39
olga-semenova, такую курицу я обычно подаю с пастой или рисом. Дети любят еще с пюре :)
Ответить

olga-semenova 6 июля 2017 г., 10:02
Ела очень похожее блюдо в ресторане, очень рада, что нашла этот рецепт! Алена, а с чем такую курочку лучше подавать? Спасибо
Ответить

Популярные

Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Щи из Свежей Капусты
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Цукини и Брокколи, Запеченные с Перцем и Грибами

Instagram

Top