Пирог с Клюквой и Сливочной Начинкой

(mydeliciousmeals.com)
Этот пирог с клюквенной и сливочной начинками просто превосходен. В нем отлично сочетаются клюква и сливочный сыр, они делают пирог в меру сладким и необыкновенно вкусным (если Вы заядлая сладкоежка, можно добавить больше сахара). Моим мальчикам этот пирог так понравился, что к вечеру от него не осталось и крошки. Рецепт замечательный. Вы будете рады, что приготовили такое вкусное лакомство.
Пирог с Клюквой и Сливочной Начинкой

Ингредиенты

  • яйцо 1 штука (большое)
  • сливочное масло 170 грамм (размягченное)
  • экстракт ванили 1 чайная ложка
  • мука 2 чашки
  • сливочный сыр Филадельфия 220 грамм (размягченный)
  • яйцо 2 штуки
  • сахар 1/2 чашки
  • мука 6 столовых ложек
  • клюква 2 чашки
  • сахар 1/2 чашки
  • вода 1/3 чашки
Количество порций
пирог диам. 23см
Подготовка
1 час, 20 минут
Приготовление
40 минут
Готово за
2 часа
Количество порций 1 пирог диам. 23см | Подготовка 1 час, 20 минут | Приготовление 40 минут | Готово за 2 часа

Инструкции

1. Смешать в большой миске сливочное масло, яйцо и экстракт ванили (первые 3 ингредиента). Добавить муку (4-ый ингредиент) и хорошо перемешать руками.
2. Разделить тесто на 2 части. Сформировать 2 одинаковых шара. Завернуть шары из теста в пищевую пленку и поставить в морозильник на 40-60 минут.
Пирог с клюквой и сливочной начинкой пошаговое фото 1
3. В это время приготовить клюквенный слой. Положить в небольшую кастрюлю клюкву и сахар, добавить воду (последние 3 ингредиента). Довести до кипения, убавить огонь и готовить около 12 минут, пока не загустеет.
Пирог с клюквой и сливочной начинкой пошаговое фото 2
4. Далее подготовить сливочную начинку. Положить в большую миску оставшиеся яйца, сливочный сыр, сахар и муку. Взбить миксером до однородного состояния.
Пирог с клюквой и сливочной начинкой пошаговое фото 3
5. Застелить дно разъемной формы бумагой для выпечки (моя форма была диаметром 23 см). Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия (380 градусов Фаренгейта).
Пирог с клюквой и сливочной начинкой пошаговое фото 4
6. Достать из морозильника 1 шарик теста и натереть на крупной терке. Распределить натертое тесто по дну формы, чтобы все края были закрыты (иначе начинка может вытечь).
Пирог с клюквой и сливочной начинкой пошаговое фото 5
7. Полить тесто начинкой из сливочного сыра.
Пирог с клюквой и сливочной начинкой пошаговое фото 6
8. Полить сливочную начинку клюквенной.
Пирог с клюквой и сливочной начинкой пошаговое фото 7
9. Достать второй шар теста из морозильника и натереть. Распределить натертое тесто поверх клюквенного слоя.
Пирог с клюквой и сливочной начинкой пошаговое фото 8
10. Выпекать 30-35 минут. Достать из духовки и остудить.
Пирог с клюквой и сливочной начинкой пошаговое фото 9
Пирог с клюквой и сливочной начинкой пошаговое фото

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Вопрос

Guest 2 октября 2020 г., 14:54
Здравствуйте! Какую чашку Вы используете для измерения (муки, клюквы и пр)? Объем имею в виду. Спасибо.
Ответить

alenatrs 5 октября 2020 г., 12:33
Здравствуйте! Во всех рецептах 1 чашка = 1 Американская мерная чашка (US "legal" cup), объем чашки равен 240 миллилитрам. Надеюсь пирог Вам понравится! :) - Алена
Ответить

Спасибо, Анна, за вопрос!

alenatrs 7 февраля 2015 г., 21:30
Здравствуйте, Анна! Бумагу для выпечки обычно ничем смазывать/брызгать не нужно, лучше вего использовать пекарскую бумагу хорошего качества (если не ошибаюсь, ее обычно покрывают пищевым силиконом), т.е. если взять 2 кусочка и потереть между собой - они должны скользить. В этом рецепте можно использовать фольгу.
Ответить

Популярные

Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Перец фаршированный мясом
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке

Instagram

Top