Whole30 Курица в Кокосовом Соусе

(mydeliciousmeals.com)
Этим рецептом поделилась со мной моя подруга Лена и он такой вкусный! Отличная идея как можно приготовить курицу если вы на диете Whole 30. Ее можно запросто подать с рисом из цветной капусты, чтобы получился полноценный и полезный ужин. P.S. Этот рецепт безглютеновый и безмолочный.
Whole30 Курица в Кокосовом Соусе

Ингредиенты

  • куриная грудка 3 штуки
  • кокосовое масло 1 столовая ложка
  • лук 1/2 штуки (средний, мелко нарезанный, я использовала красный)
  • куриный бульон 1 чашка
  • кинза 1 столовая ложка (мелко нарезанная)
  • сок лайма 2 столовых ложки
  • кокосовое молоко 1/2 чашки (большой жирности, из консервной банки)
  • соль 1/4 чайных ложки
  • перец 1/4 чайных ложки
  • крахмал 1 столовая ложка (если есть необходимость сделать соус гуще, перемешать с водой, использовать тапиоковый или крахмал из корней маранта (arrow root starch))
Количество порций
порции
Подготовка
10 минут
Приготовление
40 минут
Готово за
50 минут
Количество порций 3 порции | Подготовка 10 минут | Приготовление 40 минут | Готово за 50 минут

Инструкции

1. Разогреть кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Посолить курицу и обжарить по 6-8 минут с каждой стороны. Переложить на тарелку. Курица может быть не готова на этом этапе, т.к. скоро мы опять вернем ее в сковороду.

2. В ту же сковороду добавить лук и готовить 3 минуты. Добавить куриный бульон, перец, нарезанную кинзу и сок лайма. Довести до кипения и готовить 5 минут на среднем огне.


3. Добавить кокосовое молоко, довести до кипения и готовить на медленном огне еще 7 минут. Если соус необходимо сделать гуще, на этом этапе можно добавить крахмал (1 столовую ложку крахмала смешиваем с 2 столовыми ложками холодной воды, затем добавляем), довести до кипения.
4. Вернуть курицу в сковороду, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 8-10 минут, до полной готовности. Приятного аппетита!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Перец фаршированный мясом
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Омлет с Сосисками Запеченный в Духовке
Торт с клубничной начинкой
Бисквитный Торт со Сметанно-Йогуртовой Начинкой
Маффины с Черникой

Instagram

Top