1. Подготовить три тарелки для панировки. В одну насыпать муку, во вторую - смешать яйцо и воду, а в третью - смешать панировочные сухари Панко, сухой лук, чеснок, паприку, куркуму и черный перец.

2. Промокнуть куриные бедра бумажными полотенцами и посолить.

3. Обвалять каждый кусок курицы в муке, стряхнуть излишки.

Окунуть курицу в яичную смесь, чтобы она была равномерно покрыта.

Тщательно обвалять курицу в смеси из панировочных сухарей, прижимая панко к курице.

4. Сбрызнуть корзину аэрофритюрницы маслом авокадо. Положить куриные бедра в корзину аэрофритюрницы в один слой, стараясь, чтобы они не соприкасались. Слегка сбрызнуть курицу маслом авокадо.

5. Установить температуру аэрофритюрницы на 180°C (350°F). Для этого рецепта я использую аэрофритюрницу / мини-печь Cuisinart Air Fryer Toaster Oven. Жарить потоками горячего воздуха в течение 10 минут, затем перевернуть куриные бедра и готовить еще 10 минут, до хрустящей золотисто-коричневой корочки. Температура внутри курицы, измеренная термометром для мяса, должна быть 74°C (165°F). В зависимости от толщины кусков курицы может потребоваться добавить или отнять пару минут.
6. Пока курица готовится, приготовить сметанный соус с петрушкой. В чашу блендера добавить сметану, майонез, петрушку и сок лайма. Посолить и поперчить. Взбить погружным блендером, пока соус не станет однородным.

7. Полить хрустящие куриные бедрышки готовым сметанным соусом с петрушкой, дополнительно украсить нарезанной петрушкой и подавать. Для лучшего вкуса и идеальной хрустящей корочки подавайте сочные бедрышки сразу после приготовления.