1. Обсушить куриные грудки бумажным полотенцем. Убедиться, что куриные грудки имеют относительно одинаковую толщину; если это не так, то для равномерного прожаривания лучше отбить более толстую часть молотком для отбивания мяса. На каждой грудке сделайте надрезы вдоль и поперек, стараясь не прорезать ее насквозь.

2. Посыпать куски курицы с обеих сторон паприкой, сушёным молотым луком, чесноком, солью и черным перцем.

3. Для соуса, в небольшой миске соединить майонез, кетчуп, рисовый уксус, кленовый сироп, паприку и сушеный молотый чеснок. Хорошо перемешать. Если соус получился слишком густым, добавить столовую ложку воды и снова перемешать.


4. Разогреть масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавить куриные грудки в горячее масло, убавить температуру и готовить на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и полной готовности. Время жарки может варьироваться в зависимости от толщины куриных кусочков. Убедитесь, что внутренняя температура в самой толстой части достигает не менее 74°C (165°F), используя термометр для мяса.


5. Выключить огонь. Ложкой положить немного соуса на каждую куриную грудку, а затем с помощью кисточки равномерно распределить его.

Накрыть сковороду крышкой на 1 минуту, чтобы соус прогрелся и пропитал курицу. По желанию посыпать нарезанной свежей петрушкой. Для лучшего результата подавайте сразу же с оставшимся вкусным соусом для обмакивания.