Домашний Хлеб Без Замеса

(mydeliciousmeals.com)
Один из моих любимых рецептов “артизанского” хлеба за 5 минут. Всего 4 ингредиента, 5 минут ручного труда – и у Вас получится вкусный, воздушный хлеб с хрустящей корочкой. Без вымешивания и долгого ожидания. Такой домашний хлеб отлично подойдет для утренних бутербродов. Пробуйте и наслаждайтесь!
Домашний Хлеб Без Замеса

Ингредиенты

  • мука 3 чашки
  • вода 1 1/2 чашка (теплая, но не горячая, т.к. высокая температура изменит свойства дрожжей)
  • соль 1 1/2 чайная ложка
  • дрожжи 2 чайных ложки (сухие, активные)
Количество порций
буханка
Подготовка
2 часа, 35 минут
Приготовление
25 минут
Готово за
3 часа
Количество порций 1 буханка | Подготовка 2 часа, 35 минут | Приготовление 25 минут | Готово за 3 часа

Инструкции

1. Смешать в большой миске соль и воду. Растворить в этой смеси дрожжи и дать постоять несколько минут.
2. Добавить муку и перемешать, пока тесто не вберет в себя муку (сильно не вымешивать, я обычно использую лопатку).
3. Накрыть миску пищевой пленкой (можно крышкой или кухонным полотенцем) и оставить при комнатной температуре на 2 часа (тесто увеличивается в объеме приблизительно в 2 раза).
Домашний Хлеб Без Замеса пошаговое фото 1
4. Застелить стол бумагой для выпечки и посыпать мукой. Выложить тесто на бумагу. Посыпать руки мукой, сложить тесто пополам, затем еще раз пополам (т.е. в 4 раза).
Домашний Хлеб Без Замеса пошаговое фото 2
Домашний Хлеб Без Замеса пошаговое фото 3
5. Положить тесто сложенным краем вниз. Сформировать шар (или другую форму).
Домашний Хлеб Без Замеса пошаговое фото 4
6. Оставить для поднятия на 30-40 минут (тесто поднимется еще больше при выпечке).
7. Острым ножом сделать 4 крестовых надреза сверху хлеба.
Домашний Хлеб Без Замеса пошаговое фото 5
8. На нижнюю полку духовки поставить форму для запекания, заполненную на 1/3 водой. Разогреть духовку до 210 градусоц Цельсия (415 градусов Фаренгейта).
9. Переложить тесто с бумагой для выпечки на большой противень (я обычно переворачиваю противень).
10. Запекать в разогретой духовке 25-30 минут, до красивой золотистой корочки.
11. Достать из духовки, дать почти полностью остыть, затем нарезать.
Домашний Хлеб Без Замеса

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Щи из Свежей Капусты
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Мягкие и Воздушные Блинчики на Кефире

Instagram

Top