Блинчики с Начинкой из Фарша

(mydeliciousmeals.com)
Такие домашние блины с мясной начинкой и добавлением яйца всегда были моим любимым блюдом на завтрак. В последнее время мы их часто кушаем и на ужин. Люблю блинчики за то, что их можно приготовить заранее и даже заморозить, а потом просто поджарить и подавать.
Блинчики с Начинкой из Фарша

Ингредиенты

  • яйцо 3 штуки
  • молоко 1 чашка
  • вода 1/3 чашки (теплая)
  • мука 1 чашка
  • сливочное масло 4 столовых ложки (растопленное)
  • соль 1/4 чайных ложки
  • растительное масло (для смазывания сковороды)
  • фарш 1/2 килограмма (я использовала говяжий)
  • луковица 1 штука (средняя, мелко нарезанная)
  • яйцо 3 штуки (сваренные вкрутую)
  • бульон 1 столовая ложка (или майонез)
  • соль
  • перец
  • сметана (для подачи)
Количество порций
блинов
Подготовка
10 минут
Приготовление
40 минут
Готово за
50 минут
Количество порций 8 блинов | Подготовка 10 минут | Приготовление 40 минут | Готово за 50 минут

Инструкции

1. Добавить в блендер яйца, молоко, воду, муку, сливочное масло и соль. Взбить до однородной массы (если нет блендера, можно взбить венчиком, до исчезновения комков). Накрыть и поставить в холодильник на 1 час (если позволяет время).
Блинчики с Начинкой из Фарша пошаговое фото 1
2. Разогреть сковороду на среднем огне и смазать маслом. Налить тесто (около 1/4 чашки) и, поворачивая по кругу, распределить тесто равномерно по дну сковороды. Когда нижняя часть блина станет золотистой (это займет минуту или даже меньше), отодвинуть края при помощи деревянной лопатки и перевернуть блин. Готовить с другой стороны. Положить на тарелку. Повторить с оставшимся тестом.
Блинчики с Начинкой из Фарша пошаговое фото 2
3. Сварить яйца в крутую. Положить их в небольшую кастрюлю и покрыть холодной водой (чтобы уровень воды был выше яиц минимум на 2 см). Довести воду до полного кипения, накрыть кастрюлю крышкой и снять с огня. Оставить на 15 минут. Затем переложить яйца в миску с холодной водой. Мелко нарезать или натереть на терке.
Блинчики с Начинкой из Фарша пошаговое фото 3
4. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Добавить фарш и лук, обжарить фарш до готовности и легкого коричневого цвета (добавлять масло не нужно). При обжаривании разбивать фарш лопаткой на мелкие кусочки, помешивать, чтобы мясо готовилось равномерно. Посолить и поперчить. Если в фарше слишком много жира – можно слить его излишки.
Блинчики с Начинкой из Фарша пошаговое фото 4
5. В миске смешать готовый фарш и нарезанные яйца. Добавить бульон или майонез, чтобы начинка не распадалась и была сочнее. Хорошо перемешать.
Блинчики с Начинкой из Фарша пошаговое фото 5
6. Положить пару ложек начинки на центр блина (сформировав как бы цилиндр).
Блинчики с Начинкой из Фарша пошаговое фото 6
7. Завернуть правый и левый края к начинке.
Блинчики с Начинкой из Фарша пошаговое фото 7
8. Накрыть начинку нижней частью блина.
Блинчики с Начинкой из Фарша пошаговое фото 8
9. Свернуть блин в трубочку.
Блинчики с Начинкой из Фарша пошаговое фото 9
10. Для подачи блинчики можно подрумянить. Разогреть немного сливочного масла и обжарить до красивого золотистого цвета. Подавать со сметаной. Оставшиеся блины накрыть и положить в холодильник, либо заморозить.
Блинчики с Начинкой из Фарша пошаговое фото 10

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Очень вкусно!

Guest 6 марта 2019 г., 09:46
Использовала только вашу начинку, т.к блины уже были готово. Итог, взяла попробовать блин, а ем уже второй) вау
Ответить

alenatrs 7 марта 2019 г., 19:27
Здорово! Очень рада слышать, что начинка понравилась! Спасибо за такой замечательный отзыв!
Ответить

Спасибо за отзыв!!

alenatrs 23 апреля 2014 г., 23:22
Спасибо, Margarita, за отзыв! Очень рада, что и мужу тоже понравились блинчики!
Ответить

Очень понравился рецепт! Не

Margarita 23 апреля 2014 г., 21:11
Очень понравился рецепт! Не когда не добовляла в блинное тесто сливочное масло, вкус блинчиков приятно сливочный, пекутся не рвутся начинка очень вкусная слопали с мужем блинчики с удовольствием!В фарш добавила майонез не бульон, всем советую!
Ответить

Популярные

Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Перец фаршированный мясом
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке

Instagram

Top