Кето Пирожки с Мясом

(mydeliciousmeals.com)
Эти безглютеновые пирожки с фаршем (еще их иногда называют эмпанады) по вкусу даже лучше, чем традиционные пирожки. Мне нравится их слегка хрустящая корочка, которая получается благодаря выпеканию в духовке, и слегка тягучая текстура сырного теста. Люблю простые рецепты, которые не требуют много ингредиентов, и это один из них. Кето пирожки с мясом - любимое блюдо всей семьи, вкусные и очень сытные.
Кето Пирожки с Мясом

Ингредиенты

  • Моцарелла 3 1/4 чашки (натереть на крупной терке)
  • миндальная мука (бланшированная) 2 1/4 чашки
  • яйцо 1 штука (взбитое вилкой)
  • разрыхлитель 1 чайная ложка
  • соль 1/2 чайных ложки
  • Начинка:
  • говяжий фарш 200 грамм
  • луковица 1/2 штуки (средняя, мелко нарезать)
  • соль
  • перец
  • Посыпка:
  • яйцо 1 штука (взбить с небольшим количеством воды, для смазывания)
  • Пармезан 1/2 чашки (натереть на мелкой терке, для посыпки)
Количество порций
пирожков
Подготовка
25 минут
Приготовление
15 минут
Готово за
40 минут
Количество порций 15 пирожков | Подготовка 25 минут | Приготовление 15 минут | Готово за 40 минут

Инструкции

1. Подготовить начинку. На среднем огне разогреть сухую сковороду (я не добавляю масло, т.к. в фарше достаточно жира). Положить фарш в сковороду, разбить комочки фарша лопаткой и добавить мелко нарезанный лук. Обжарить до готовности фарша, 6-8 минут.

2. В большую миску положить Моцареллу и расплавить в микроволновке (либо на плите на водяной бане). Добавить взбитое вилкой яйцо, миндальную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать руками, чтобы получилось однородное тесто (пока моцарелла еще теплая).

3. Разделить тесто на 15 кусков. На слегка посыпанной миндальной мукой поверхности раскатать каждый кусочек в кружок. Положить немного начинки на одну половину круга. Сложить пополам, закрывая начинку, и прижать пальцами края.


4. Разогреть духовку до 180С (350F). Переложить закрытые пирожки на противень (предварительно застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки). Помазать яйцом (смешанным с небольшим количеством воды). Выпекать пирожки в разогретой духовке 10-15 минут, до легкой коричневой корочки. Посыпать Пармезаном, дать немного остыть и подавать к столу.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Перец фаршированный мясом
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке

Instagram

Top