Конкильони Фаршированные Мясом и Сыром

(mydeliciousmeals.com)
Конкильони (они же большие макароны ракушки), фаршированные говяжьим фаршем, помидорами, луком, чесноком и сыром. Очень вкусный и очень простой рецепт.
Конкильони Фаршированные Мясом и Сыром

Ингредиенты

  • говяжий фарш 450 грамм
  • конкильони 20 штук (макароны в виде больших ракушек)
  • луковица 1 штука (средняя, мелко нарезанная)
  • чеснок 3 зубчика (измельченный)
  • помидор 2 штуки (среднего размера)
  • томатная паста 2 столовых ложки
  • сухой базилик 1/3 чайных ложки
  • моцарелла 1 чашка (натертая на терке)
  • пармезан 1/3 чашки (натертый на терке)
  • оливковое масло 2 столовых ложки
Количество порций
порции
Подготовка
10 минут
Приготовление
50 минут
Готово за
1 час
Количество порций 3 порции | Подготовка 10 минут | Приготовление 50 минут | Готово за 1 час

Инструкции

1. В большой кастрюле вскипятить воду, слегка ее подсолить. Добавить туда большие ракушки и готовить около 8 минут, до состояния аль дэнтэ (когда макароны еще достаточно твердые и не успели развариться). Слить воду.
Конкильони Фаршированные Мясом и Сыром пошаговое фото 1
2. Очистить от кожуры помидоры (чтобы делать это было проще, необходимо сначала удалить сердцевину, затем сделать на противоположной стороне неглубокий крестовой надрез и положить помидоры на 30 секунд в кипящюю воду).
Достать из воды и, когда немного остынут, руками очистить от кожуры. Натереть на терке.
Конкильони Фаршированные Мясом и Сыром пошаговое фото 2
3. Разогреть духовку до 175C (350 F).
4. В большой сковороде на среднем огне разогреть 2 ст л оливкового масла. Обжарить лук (около 3 минут). Добавить говяжий фарш и готовить вместе с луком на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым.
Конкильони Фаршированные Мясом и Сыром пошаговое фото 3
5. Добавить помидоры и томатную пасту, базилик, соль и перец. Готовить еще 5 минут. Добавить чеснок и выключить огонь.
Конкильони Фаршированные Мясом и Сыром пошаговое фото 4
6. Используя чайную ложку наполнить ракушки мясной начинкой и разложить их на предварительно застеленную фольгой форму для запекания.
Конкильони Фаршированные Мясом и Сыром пошаговое фото 5
7. Сверху посыпать моцареллой.
Конкильони Фаршированные Мясом и Сыром пошаговое фото 6
8. Накрыть фольгой и запекать 30 минут. Снять фольгу, посыпать ракушки пармезаном и запекать еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не появится красивая румяная корочка.
9. Убрать с огня, дать постоять 3 минуты и подавать.

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Перец фаршированный мясом
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Омлет с Сосисками Запеченный в Духовке
Торт с клубничной начинкой

Instagram

Top