Кукурузный Салат с Курицей и Грибами

(mydeliciousmeals.com)
Необычное и вкусное сочетание грибов, кукурузы, маринованного огурца и курицы. Красивый и сытный салат, подойдет для простого ужина или застолья.
Кукурузный Салат с Курицей и Грибами

Ингредиенты

  • куриные грудки 2 штуки (половинки)
  • грибы 170 грамм (свежие, я использовала портобелло)
  • кукуруза 1 банка (я использовала баночку 425гр (15 унций), немного осталось)
  • морковь 1 штука
  • луковица 1 штука
  • соленый огурец 2 штуки
  • яйцо 2 штуки
  • растительное масло 3 столовых ложки
  • майонез (для заправки)
Количество порций
порции
Подготовка
30 минут
Приготовление
50 минут
Готово за
1 час, 20 минут
Количество порций 4 порции | Подготовка 30 минут | Приготовление 50 минут | Готово за 1 час, 20 минут

Инструкции

1. Положить куриные грудки в кастрюлю, залить водой (чтобы покрывала). Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить около 40 минут (либо можно запечь в духовке).
2. Пока курица готовится, положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой (чтобы покрывала яйца), довести до кипения, убавить огонь и варить 10 минут. Охладить яйца, положив их под холодную воду или в миску с ледяной водой.
3. Нарезать грибы кубиками.
Кукурузный Салат с Курицей и Грибами пошаговое фото 1
4. Натереть морковь и мелко нарезать лук.
5. В небольшой сковороде разогреть 1 1/2 ст л растительного масла, обжарить лук и морковь (около 7 минут). Переложить на тарелку.
Кукурузный Салат с Курицей и Грибами пошаговое фото 2
6. Добавить в сковороду 1 1/2 ст л растительного масла, положить грибы и готовить около 10 минут.
Кукурузный Салат с Курицей и Грибами пошаговое фото 3
7. Мелко нарезать соленые огурцы.
Кукурузный Салат с Курицей и Грибами пошаговое фото 4
8. Нарезать курицу небольшими кубиками.
Кукурузный Салат с Курицей и Грибами пошаговое фото 5
9. Покрошить яйцо.
10. Выложить ингредиенты слоями в следующем порядке:
1) половина куриного мяса
2) тонкий слой майонеза
3) огурцы
4) грибы
5) тонкий слой майонеза
6) смесь моркови и лука
7) остаток курицы
8) тонкий слой майонеза
9) кукуруза
10) тонкий слой майонеза
11) яйца
Кукурузный Салат с Курицей и Грибами пошаговое фото 6
11. Поставить в холодильник минимум на час. Используя нож порезать на сегменты. Подавать.
Кукурузный Салат с Курицей и Грибами пошаговое фото 7

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Щи из Свежей Капусты
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Цукини и Брокколи, Запеченные с Перцем и Грибами

Instagram

Top