Мясная лазанья с моцареллой

(mydeliciousmeals.com)
Моя семья и друзья очень любят эту вкусную мясную лазанью с моцареллой. Листы лазаньи запекаются с фаршем, молочным соусом, помидорами и сыром. Надо потратить время на ее приготовление, но и время и усилия стоят того.
Мясная лазанья с моцареллой

Ингредиенты

  • листы лазаньи 12 штук
  • фарш 1/2 килограмма (говяжьего предпочтительно, но можно заменить свиным или смесью свиного и говяжего)
  • луковица 1 штука (средняя)
  • чеснок 3 зубчика
  • сыр 2 чашки (тертый, Моцареллы, но можно заменить и другим твердым сыром)
  • помидоры 3 штуки
  • молоко 2 1/2 чашки
  • мука 3 столовых ложки
  • сливочное масло 2 столовых ложки (нерастопленного)
  • Итальянская приправа 1 чайная ложка (базилик, майоран, орегано, розмарин, тимьян)
  • оливковое масло 2 столовых ложки
  • соль
  • перец
Количество порций
порций
Подготовка
40 минут
Приготовление
1 час
Готово за
1 час, 40 минут
Количество порций 8 порций | Подготовка 40 минут | Приготовление 1 час | Готово за 1 час, 40 минут

Инструкции

1. Мелко порезать лук и чеснок.
2. Очистить от кожицы помидоры (для облегчения этого процесса, вырезать у помидор плодоножку затем сделать на каждом помидоре крестообразный неглубокий надрез на противоположной плодоножке стороне. Положить помидоры в кипящую воду на 30 секунд. Достать помидоры и, когда они остынут, снять кожицу руками). Натереть на терке.
Мясная лазанья с моцареллой пошаговое фото 1
3. В большой сковороде на средне-большом огне разогреть 2 ст л оливкового масла. Обжарить лук на протяжении 3 минут. Добавить фарш и готовить около 10 мин (пока не исчезнет розовый цвет).
Мясная лазанья с моцареллой пошаговое фото 2
4. Посолить фарш, поперчить и добавить Итальянскую приправу. Добавить помидоры и готовить еще 5 минут. Добавить чеснок и выключить огонь.
Мясная лазанья с моцареллой пошаговое фото 3
5. Пока жарится фарш, довести до кипения большую кастрюлю соленой воды, положить туда листы лазаньи и опять довести до кипения. Варить, чтобы паста приготовилась но все еще оставалась достаточно твердой (около 5 мин). Сполоснуть листы холодной водой и убрать излишки воды при помощи бумажного полотенца.
6. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло на среднем огне. Вмешать в масло муку. Когда смесь будет однородной, добавлять молоко, небольшое количество за раз, хорошо помешивая, чтобы не было комков. Посолить и поперчить соус.
Мясная лазанья с моцареллой пошаговое фото 4
7. Добавить 2/3 молочного соуса в смесь с фаршем, а остальной соус оставить в кастрюльке.
8. Разогреть духовку до 175 градусов Цельсия (350 градусов Фаренгейта).
9. Положить тонкий слой смеси фарша и молочного соуса на дно формы для запекания. Добавить слой листов лазаньи (Вам может понадобиться обрезать листы лазаньи в зависимости от Вашей формы).
Мясная лазанья с моцареллой пошаговое фото 5
10. Добавить еще один слой мясного соуса. Посыпать обильно сыром. Покрыть сыр слоем листов лазаньи. Повторять этот шаг до верха формы или пока не закончатся ингредиенты. Убедитись, что верхним слоем оказались листы лазаньи. Также оставте немного сыра.
Мясная лазанья с моцареллой пошаговое фото 6
11. Распределить остатки молочного соуса поверх листов лазаньи. Посыпать оставшимся сыром.
Мясная лазанья с моцареллой пошаговое фото 7
12. Покрыть лазанью фольгой и запекать на протяжении 45 минут. Убрать фольгу и запекать еще пару минут.
13. Дать лазаньи постоять 10-15 минут для закрепления. Разрезать на порции и подавать.

Комментарии

Оставить комментарий

Спасибо за рецепт!!! Очень

leona 19 сентября 2013 г., 23:32
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно получилось. Правда вместо молока использовала сливки - думаю ничем не хуже получилось.
Ответить

Спасибо за рецепт!

damama 31 июля 2013 г., 11:04
Сегодня решила удивить мужа и сделала лазанью, получилось отлично! Муж сказал, что пропускаем в наш недельный рацион. Наконец-то что-то новенькое! : )
Ответить

Популярные

Перец фаршированный мясом
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Омлет с Сосисками Запеченный в Духовке
Торт с клубничной начинкой
Бисквитный Торт со Сметанно-Йогуртовой Начинкой

Instagram

Top