Рецепт Палео Котлет с Грибной Подливой

(mydeliciousmeals.com)
Такие палео котлеты из говяжьего фарша с грибной подливой хорошо подавать с картофельным пюре или рисом из цветной капусты. Обжаривание котлет помогает удержать внутри сок и котлеты получаются нежными и ароматными. В конце подтушиваем во вкусном палео соусе из грибов. Такое блюдо также подходит для диеты Whole 30.
Рецепт Палео Котлет с Грибной Подливой

Ингредиенты

  • говяжий фарш 1/2 килограмма
  • бланшированная миндальная мука 1/2 чашки
  • яйцо 1 штука
  • гриб 1 штука (мелко нарезанный)
  • томатная паста 4 чайных ложки
  • кокосовый соус 2 чайных ложки (аминокислоты сырого кокоса, известны как Coconut aminos, заменитель соевого соуса)
  • горчица 1 чайная ложка (коричневая)
  • луковый порошок 1 чайная ложка
  • чесночный порошок 3/4 чайных ложки
  • соль 1/2 чайных ложки
  • перец 1/8 чайных ложки
  • оливковое масло 1 столовая ложка
  • СОУС:
  • луковица 1 штука (средняя, мелко нарезанная)
  • чеснок 2 зубчика (мелко нарезанный)
  • грибы 1/2 чашки (нарезанные)
  • куриный бульон 1 1/2 чашка
  • оливковое масло 1 столовая ложка
  • кокосовый соус 1 чайная ложка (аминокислоты сырого кокоса, известны как Coconut aminos, заменитель соевого соуса)
  • крахмал 1 столовая ложка (я использовала аррорут, он же крахмал из корней маранта)
Количество порций
порции
Подготовка
10 минут
Приготовление
30 минут
Готово за
40 минут
Количество порций 4 порции | Подготовка 10 минут | Приготовление 30 минут | Готово за 40 минут

Инструкции

1. В большой миске смешать говяжий фарш, миндальную муку, яйцо, нарезанный гриб, томатную пасту, кокосовый соус, коричневую горчицу, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец.


2. Сформировать круглые котлеты диаметром 3,5 – 4 см. В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло.
3. Обжарить котлеты со всех сторон и переложить на тарелку (мы закончим их готовить немного позднее).

4. Приготовить соус. В сковороде на среднем огне разогреть оставшееся оливковое масло. Добавить лук и готовить около 7 минут (пока не станет прозрачным). Добавить чеснок и готовить еще минуту.

5. Добавить грибы, кокосовый соус и половину бульона. Перемешать.
6. Смешать оставшийся бульон с крахмалом, добавить в сковороду и перемешать.

7. Добавить котлеты к соусу, накрыть крышкой и тушить около 10 минут, до полной готовности. Подавать сверху полив соусом.

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Перец фаршированный мясом
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Омлет с Сосисками Запеченный в Духовке
Торт с клубничной начинкой
Бисквитный Торт со Сметанно-Йогуртовой Начинкой

Instagram

Top