Русские Пельмени

(mydeliciousmeals.com)
Вкусный рецепт домашних пельменей. С этим рецептом Вы точно не будете жалеть времени, затраченного на их лепку. )
Русские Пельмени

Ингредиенты

  • мука 550 грамм (или около 2 1/2 чашек)
  • яйцо 1 штука
  • вода 2/3 чашки
  • соль 3 чайных ложки
  • луковица 1/2 штуки (средняя, мелко нарезанная)
  • фарш 450 грамм (я использовала говяжий, можно смешать свиной и говяжий)
  • чесночный порошок 1/3 чайных ложки
  • перец (черный молотый, по вкусу)
  • сметана (около 1-1 1/2 ст л на порцию)
Количество порций
порций
Подготовка
1 час
Приготовление
15 минут
Готово за
1 час, 15 минут
Количество порций 5 порций | Подготовка 1 час | Приготовление 15 минут | Готово за 1 час, 15 минут

Инструкции

1. Чтобы сделать пресное тесто для пельменей необходимо смешать муку, воду, яйцо и 1/2 ч л соли. Замесить тесто.
2. Для начинки в небольшой миске смешать фарш, 1 ч л соли, чесночный порошок, черный молотый перец и мелко нарезанный лук.
Русские Пельмени пошаговое фото 1
3. Раскатать тесто, чтобы его толщина была около 3мм (1/8 инча).
Русские Пельмени пошаговое фото 2
4. При помощи стакана, кружки или формы для печенья вырезать кружки диаметром 3-4 см (около 1 1/2 инча).
Русские Пельмени пошаговое фото 3
5. На середину каждого кружка положить чуть меньше 1 ч л мясной начинки.
Русские Пельмени пошаговое фото 4
6. Соединить и защипать края (пальцами либо вилкой), затем соединить и прижать противоположные концы.
Русские Пельмени пошаговое фото 5
Русские Пельмени пошаговое фото 6
7. Получится около 50 пельменей. Отложить в сторону то количество, которое будете готовить сейчас, а остальные пельмени положить в емкость и морозильник (они могут там храниться до 3 месяцев).
Русские Пельмени пошаговое фото 7
8. В кастрюле вскипятить около 3 литров воды. Добавить 1 1/2 ч л соли. Вкинуть пельмени и готовить без крышки 10-15 минут (они должны через пару минут всплыть).
Русские Пельмени пошаговое фото 8
9. Достать пельмени из воды, положить желаемое количество на тарелку, добавить сметану, зелень (по желанию) и подавать.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Перец фаршированный мясом
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке

Instagram

Top