Суши Маффины с Острым Лососем

(mydeliciousmeals.com)
Суши Маффины с Острым Лососем
Приготовьтесь к взрыву вкуса пробуя такие порционные суши с запеченным лососем и острым соусом! Нори и суши-рис, покрытые кусочками сочного лосося, маринованного в смеси соевого соуса, кунжутного масла, чеснока и паприки. Такая порционная подача лосося несомненно удовлетворит желание поесть суши и отлично подойдёт как закуска или лёгкий ужин.

Ингредиенты

  • филе лосося 500 грамм (снять кожу и нарезать небольшими кубиками)
  • соевый соус 1 столовая ложка (с пониженным содержанием соли)
  • кунжутное масло 1 столовая ложка (из обжаренных семян)
  • сушеный молотый чеснок 1/2 чайных ложки
  • копченая паприка 1/2 чайных ложки
  • нори 5 штук (каждый лист разрезать на четыре одинаковых квадрата)
  • кунжутные семечки (для подачи)
  • зеленый лук (мелко нарезанный, для подачи)
  • авокадо 1/2 штуки (нарезанное мелкими кусочками, для подачи)
  • Суши Рис:
  • рис 1 чашка (для суши)
  • вода 1 1/4 чашка
  • рисовый уксус 2 столовых ложки
  • кленовый сироп 2 чайных ложки
  • соль 1/2 чайных ложки
  • ■■■■ СОУС: ■■■■■
  • майонез 3 столовых ложки (у меня из масла авокадо)
  • острый соус 2 чайных ложки (сирача/sriracha)
  • кунжутное масло 1/4 чайных ложки (из обжаренных семян)
  • сок лайма 1/4 чайных ложки
  • вода 1/4 чайных ложки (добавлять только если густой майонез)
Количество порций
кусочков
Подготовка
30 минут
Приготовление
23 минуты
Готово за
53 минуты
Количество порций 20 кусочков | Подготовка 30 минут | Приготовление 23 минуты | Готово за 53 минуты

Примечание

Если Вы планируете подавать и кушать такие порционные суши сразу, то можно достать их из формочек для маффинов. Если нет, то оставляйте их в формочках, потому что со временем нори могут размокнуть и начать распадаться.

Инструкции

1. Смешать в небольшой миске кусочки лосося с соевым соусом, кунжутным маслом из обжаренных семян, чесночным порошком и паприкой. Оставить мариноваться хотя бы на 30 минут (я поставила в холодильник на пару часов).


2. Положить рис в мелкое сито и хорошо промыть холодной водой, пока она не станет прозрачной. Слить всю воду и переложить рис в небольшую кастрюлю.
3. Добавить воду и слегка перемешать. Если позволяет время, можно оставить рис набухать на 20-30 минут (этот шаг необязателен, но он помогает рису готовиться более равномерно).
4. Разогреть духовку до 200С (400F).
5. Подготовить суши-уксус. В небольшой кастрюльке слегка подогреть рисовый уксус, кленовый сироп и соль. Перемешать, чтобы соль растворилась. Отставить в сторону.
6. Довести кастрюлю с рисом до медленного кипения и готовить с накрытый крышкой 15 минут. Выключить огонь, добавить суши-уксус, слегка перемешать, накрыть и дать постоять ещё 10 минут.

7. В середину каждого квадрата нори положить 1 столовую ложку c горкой риса. Переложить каждый квадратик нори с рисом в отдельную формочку для маффина (я использую силиконовые), слегка прижимая рис, чтобы он оказался на дне формочки.


8. Сверху риса положить 3-4 кусочка лосося.

Переложить формочки на противень и запекать в разогретой духовке около 8 минут (или больше, в зависимости от степени желаемой готовности).
9. В это время приготовить острый майонез. Смешать в чашке майонез, острый соус, кунжутное масло, сок лайма и воду (воду добавлять только если у вас густой майонез).

Переложить соус в одноразовый пакет, срезать один из краев, чтобы можно было выдавливать тонкой струйкой.
10. Полить суши-маффины тонкой струйкой майонеза, посыпать кунжутными семечками и мелко нарезанным зелёным луком.


Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Об Алене

Добро пожаловать на мой сайт!

Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Сочная Курица Запеченная в Духовке
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке
Блинчики с Начинкой из Фарша
Треска Запеченная с Горчицей и Паприкой

Instagram

Top