1. Обсушить куриные грудки бумажными полотенцами. Отбить кухонным молотком, чтобы грудки были одинаковой толщины.

2. В миску разбить яйца, добавить чайную ложку воды и слегка взбить вилкой. В другую тарелку насыпать муку. В третьей тарелке перемешать хлебные крошки, Пармезан и Итальянскую приправу.



3. Каждый кусочек грудки обвалять в муке, обмакнуть в яичную смесь (стряхнуть излишки яйца) и обвалять в смеси Панко и Пармезана.
4. Разогреть масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Слегка уменьшить огонь (это поможет панировке не приставать ко дну), добавить курицу. Обжарить с обеих сторон, по 3-5 минут на сторону, до красивой золотистой корочки (температура внутри курицы должна быть минимум 74С (165F)).