Индийское Карри с Курицей

(mydeliciousmeals.com)
Люблю простые блюда в которых не совсем много ингредиентов. Это куриное карри подойдёт для всей семьи. Овощи и курица готовятся на медленном огне, пропитываясь великолепным индийским вкусом и заполняя ароматом весь дом. Такое простое в приготовление карри из курицы, картофеля и горошка несомненно утолит Ваше желание заказать что-то индийское из ресторана. Надеюсь вашей семье понравится этот рецепт так же как и моей.
Индийское Карри с Курицей

Ингредиенты

  • куриные бедрышки 700 грамм (без кожи и костей, нарезанные небольшими кусочками)
  • картофель 5 штук (нарезанный кубиками в 2,5 см, у меня сорт Рассет)
  • горошек 1/2 чашки (замороженный)
  • помидор 1 штука (большой, натёртый на тёрке, кожицу выкинуть)
  • луковица 1 штука (средняя, мелко нарезанная)
  • чеснок 6 зубчиков (мелко нарезанный)
  • имбирь 1 чайная ложка (натёртый на мелкой тёрке)
  • масло авокадо 3 столовых ложки
  • соль 2 чайных ложки
  • кориандр 1 чайная ложка (молотый)
  • чили порошок 1 чайная ложка
  • куркума 1/2 чайных ложки
  • гарам масала 1/2 чайных ложки
  • черный молотый перец 1/4 чайных ложки
  • вода 1 3/4 чашка (для соуса карри)
Количество порций
порций
Подготовка
10 минут
Приготовление
35 минут
Готово за
45 минут
Количество порций 5 порций | Подготовка 10 минут | Приготовление 35 минут | Готово за 45 минут

Инструкции

1. Положить кусочки картофеля в кастрюлю, залить водой.

2. Довести до кипения и готовить 5 минут, слить воду и отставить картофель в сторону.
3. Разогреть масло в сковороде на среднем-сильном огне. Добавить лук и готовить до прозрачности (5–7 минут). Добавить чеснок и имбирь, готовить ещё 3 минуты.
4. Добавить кусочки курицы и готовить, помешивая, пока не перестанет быть розовой. Посолить, посыпать кориандром, чили, куркумой, гарам масалой и перцем. Добавить натёртый помидор.

5. Добавить воду (количество, которое указано для соуса карри), картофель, горошек. Довести до кипения и готовить на медленном огне ещё 15 минут, пока курица не станет мягкой. Если нужно, ещё посолить. Для более густого карри - не накрывать крышкой (моя крышка была накрыта половину времени).


Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Салат с Курицей и Ветчиной
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке
Свинина с Грибами в Сливочном Соусе
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Суп из Филе Трески

Instagram

Top