Люблю простые блюда в которых не совсем много ингредиентов. Это куриное карри подойдёт для всей семьи. Овощи и курица готовятся на медленном огне, пропитываясь великолепным индийским вкусом и заполняя ароматом весь дом. Такое простое в приготовление карри из курицы, картофеля и горошка несомненно утолит Ваше желание заказать что-то индийское из ресторана. Надеюсь вашей семье понравится этот рецепт так же как и моей.
картофель 5 штук (нарезанный кубиками в 2,5 см, у меня сорт Рассет)
горошек 1/2 чашки (замороженный)
помидор 1 штука (большой, натёртый на тёрке, кожицу выкинуть)
луковица 1 штука (средняя, мелко нарезанная)
чеснок 6 зубчиков (мелко нарезанный)
имбирь 1 чайная ложка (натёртый на мелкой тёрке)
масло авокадо 3 столовых ложки
соль 2 чайных ложки
кориандр 1 чайная ложка (молотый)
чили порошок 1 чайная ложка
куркума 1/2 чайных ложки
гарам масала 1/2 чайных ложки
черный молотый перец 1/4 чайных ложки
вода 1 3/4 чашка (для соуса карри)
Количество порций 5 порций | Подготовка 10 минут | Приготовление 35 минут | Готово за 45 минут
Режим готовки - Не дает экрану заснуть
Инструкции
1. Положить кусочки картофеля в кастрюлю, залить водой. 2. Довести до кипения и готовить 5 минут, слить воду и отставить картофель в сторону. 3. Разогреть масло в сковороде на среднем-сильном огне. Добавить лук и готовить до прозрачности (5–7 минут). Добавить чеснок и имбирь, готовить ещё 3 минуты. 4. Добавить кусочки курицы и готовить, помешивая, пока не перестанет быть розовой. Посолить, посыпать кориандром, чили, куркумой, гарам масалой и перцем. Добавить натёртый помидор. 5. Добавить воду (количество, которое указано для соуса карри), картофель, горошек. Довести до кипения и готовить на медленном огне ещё 15 минут, пока курица не станет мягкой. Если нужно, ещё посолить. Для более густого карри - не накрывать крышкой (моя крышка была накрыта половину времени).
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Об Алене
Добро пожаловать на мой сайт!
Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!
Комментарии