Куриное Филе в Легком Лимонном Соусе {Чикин Пикката}
(mydeliciousmeals.com)Алена Тарасевич
Куриные грудки с великолепным, легким, слегка лимонным соусом, который так просто приготовить. Этот рецепт идеален в те дни, когда не хочется мыть много посуды. В то же время, кушая это блюдо, Вы будете чувствовать как будто Вам его подали в Итальянском ресторане. Cлегка обжаренные снаружи и с необыкновенным вкусом от соуса, эти грудки скорее всего войдут в список Ваших любимых рецептов.
Ингредиенты
куриная грудка 2 штуки
миндальная мука (бланшированная) 3 столовых ложки
крахмал аррорут 2 столовых ложки
луковица 1/2 штуки (средняя, мелко нарезанная)
чеснок 3 зубчика (мелко нарезанный)
лимонный сок 1 1/2 столовая ложка (свежевыжатый)
куриный бульон 3/4 чашки
кокосовые сливки 4 столовых ложки (можно взять из густой части консервированного кокосового молока)
горчица 1/2 чайных ложки (я использую коричневую)
каперсы 2 столовых ложки
топленое масло гхи 2 столовых ложки
соль
перец
Количество порций 4 порции | Подготовка 7 минут | Приготовление 20 минут | Готово за 27 минут
Режим готовки - Не дает экрану заснуть
Инструкции
1. Куриные грудки разрезать вдоль на половинки. Если необходимо, отбить филе кухонным молотком, чтобы курица была одинаковой толщины, для равномерной прожарки. 2. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть топленое масло. На тарелке смешать миндальную муку и крахмал. Обвалять кусочки курицы в этой смеси, затем обжарить с обеих сторон, до золотистой корочки, около 4 минут на сторону. 3. Переложить курицу на тарелку. В сковороду добавить мелко нарезанный лук. Готовить несколько минут, пока не станет мягким, затем добавить чеснок и готовить еще минуту. 4. Влить куриный бульон и лимонный сок, добавить горчицу, кокосовые сливки и каперсы. Аккуратно перемешать. 5. Вернуть курицу в сковороду. Довести до медленного кипения и готовить еще 5 минут, пока соус слегка не загустеет и пока курица не будет полностью готова.
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Об Алене
Добро пожаловать на мой сайт!
Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!
Комментарии