Мексиканские Кесадильи с Курицей и Перцем

(mydeliciousmeals.com)
Вкусные кесадильи можно купить практически в любом мексиканском ресторане, однако сделать их дома тоже очень просто и быстро. Предлагаю мой любимый рецепт – сырные кесадильи с курицей и болгарским перцем. Они разнообразят Ваш повседневный рацион и обязательно понравятся всей семье. Обычно я их готовлю на ужин из оставшейся после обеда курицы. Такие кесадильи можно заморозить и потом просто подогреть.
Мексиканские Кесадильи с Курицей и Перцем

Ингредиенты

  • куриное филе 2 чашки (готовое и нарезанное маленькими кусочками; если используете сырое – смотрите инструкции)
  • луковица 1/2 штуки (нарезанная полукольцами)
  • болгарский перец 2 штуки (нарезанный соломкой; я использовала смесь разных цветов)
  • сыр 1 чашка (Чеддер, натертый на терке)
  • сыр 1 чашка (Монтерей Джек, натертый на терке; оба сыра можно заменить обычным твердым)
  • тортилья 4 штуки
  • приправа Фахита (можно заменить небольшим количеством паприки, порошка чили, молотого тмина, соли и перца)
  • сметана (для подачи, необязательно)
  • масло авокадо 1 столовая ложка
Количество порций
кесадильи
Подготовка
10 минут
Приготовление
15 минут
Готово за
25 минут
Количество порций 4 кесадильи | Подготовка 10 минут | Приготовление 15 минут | Готово за 25 минут

Инструкции

1. Если Вы используете сырое куриное филе, его необходимо нарезать на маленькие кусочки и обжарить до готовности в небольшом количестве масла авокадо (около 8 минут). Я использовала остатки запеченной курицы.
Мексиканские Кесадильи с Курицей и Перцем пошаговое фото 1
2. Разогреть в сковороде масло авокадо. Добавить лук, нарезанный болгарский перец и приправу Фахита (либо специи), обжарить овощи до мягкости (около 7 минут).
Мексиканские Кесадильи с Курицей и Перцем пошаговое фото 2
3. Большую сковороду разогреть на среднем огне. Положить туда тортилью, одну из половин тортильи посыпать 1/4 чашки сыра Чеддер.
Мексиканские Кесадильи с Курицей и Перцем пошаговое фото 3
4. Положить на сыр около 1/2 чашки нарезанной курицы. Сверху положить немного смеси перцев и лука, затем посыпать вторую половину тортильи сыром Монтерей Джек.
Мексиканские Кесадильи с Курицей и Перцем пошаговое фото 4
5. Закрыть начинку второй половиной лепешки, слегка прижимая ее. Когда нижняя сторона станет красивого золотистого цвета, перевернуть кесадилью и подрумянить с другой стороны.
Мексиканские Кесадильи с Курицей и Перцем пошаговое фото 5
6. Повторить процесс с оставшимися лепешками.
Мексиканские Кесадильи с Курицей и Перцем пошаговое фото 6
7. Можно разрезать кесадильи на несколько частей и подавать со сметаной.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Спасибо!

alenatrs 9 августа 2014 г., 23:50
Спасибо, moshka333, за комментарий! Попробуйте в следующий раз добавить еще кукурузу.
Ответить

Супер!

moshka333 4 августа 2014 г., 21:38
Готовила кесадильи из вчерашней курицы (рецепт с этого сайта "Сочная Курица Запеченная в Духовке"), получилось отлично, все домашние были в восторге. Спасибо, Лена, за рецепт!
Ответить

Популярные

Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Щи из Свежей Капусты
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Цукини и Брокколи, Запеченные с Перцем и Грибами

Instagram

Top