Рецептом этого вкусного печенья с прослойкой из замороженной клубники поделилась со мной моя подруга Ольга. Я следовала рецепту досконально и печенье получилось просто супер! Мне нравится, что в составе настоящая клубника и такие ингредиенты как миндальная мука, кокосовая мука и кокосовое масло. Еще одна хорошая новость: готовить его очень просто и времени уходит совсем немного!
Ингредиенты
Основа:
миндальная мука (бланшированная) 2 чашки
кленовый сироп 1/4 чашки
кокосовое масло 3 столовых ложки
кокосовая мука 2 столовых ложки
лимонный сок 1 чайная ложка
соль 1/8 чайных ложки
Начинка:
клубника 2 чашки (замороженная)
лимонный сок 2 столовых ложки
кленовый сироп 2 столовых ложки
семена чиа 1 столовая ложка
лимонная цедра 1 чайная ложка
Посыпка:
грецкие орехи 1 чашка
миндальная мука (бланшированная) 1/4 чашки
кокосовый сахар 2 столовых ложки
кокосовое масло 1 столовая ложка
соль 1/8 чайных ложки
Количество порций 16 шт | Подготовка 20 минут | Приготовление 35 минут | Готово за 55 минут
Режим готовки - Не дает экрану заснуть
Инструкции
1. Приготовим начинку. В небольшой кастрюле смешать замороженную клубнику, лимонный сок, кленовый сироп и лимонную цедру. Нагреть на среднем огне пока смесь не начнет кипеть, затем варить на медленном огне 4 минуты и размять ягоды вилкой. Выключить огонь, добавить семена чиа, дать остыть около 5 минут и поставить в холодильник. 2. Разогреть духовку до 180C (350F). Подготовить основу. Смешать все ингредиенты для основы в блендере (соскребая с краев) пока смесь не будет напоминать тесто. Руками распределить тесто по дну формы (диаметром 20 см (8 инчей)). Выпекать 15 минут. 3. Подготовить начинку. Положить все ингредиенты в блендер и измельчить в крошку. 4. Распределить начинку по остывшей основе. Посыпать сверху крошкой и выпекать около 20 минут, до слегка золотистого цвета. Остудить, нарезать на квадраты и подавать.
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Об Алене
Добро пожаловать на мой сайт!
Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!
Комментарии