Перец фаршированный мясом

(mydeliciousmeals.com)
Полезные и очень аппетитные перцы, начиненные сочным мясным фаршем и мягким рисом. Подавать со сметаной.
Перец фаршированный мясом

Ингредиенты

  • болгарский перец 3 штуки (большие или 5 средних)
  • фарш 350 грамм (свиного, говяжьего, либо смеси свиного и говяжьего)
  • рис 1/3 чашки
  • морковь 1 штука
  • луковица 1 штука (средняя)
  • чеснок 2 зубчика
  • растительное масло 2 столовых ложки
  • сметана 2/3 чашки (+ дополнительные 2-3 ложки на порцию)
  • томатный соус 5 столовых ложек (можно заменить кетчупом)
  • перец
  • соль
Количество порций
порции
Подготовка
20 минут
Приготовление
1 час, 20 минут
Готово за
1 час, 40 минут
Количество порций 3 порции | Подготовка 20 минут | Приготовление 1 час, 20 минут | Готово за 1 час, 40 минут

Инструкции

1. Промыть тщательно рис. В небольшой кастрюльке на сильном огне довести рис с водой до кипения. Убавить огонь то среднего-маленького, накрыть и варить, пока рис не станет мягким и не впитает в себя воду, 20-25 минут. Дать рису слегка остыть.
2. Срезать верхушки перца, очистить от семенной коробки и белых перегородок. Ополоснуть холодной водой. Довести до кипения большую кастрюлю с водой. Положить в воду перцы, варить 3 минуты. Обсушить и отложить в сторону.
Перец фаршированный мясом пошаговое фото 1
3. Натереть на терке морковь, мелко порезать лук и чеснок.
Перец фаршированный мясом пошаговое фото 2
4. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук с морковкой на протяжении 5 минут.
Перец фаршированный мясом пошаговое фото 3
5. В миске смешать вместе мясо, рис, морковь, лук и чеснок. Посолить и поперчить смесь, хорошо перемешать.
6. В другой миске смешать 2/3 стакана сметаны, томатный соус и воду, используя достаточно ингредиентов, чтобы покрыть перцы.
Перец фаршированный мясом пошаговое фото 4
7. Наполнить каждые перец смесью мяса и риса.
Перец фаршированный мясом пошаговое фото 5
8. Уложить перцы в кастрюлю, открытой стороной кверху, полить томатно-сметанным соусом. Накрыть и довести до кипения. Убавить до маленького огонь и тушить, накрытыми, около 40 минут.
Перец фаршированный мясом пошаговое фото 6
9. Подавать горячими со сметаной.

Комментарии

Оставить комментарий

Любимые перчики нашей семьи

alenatrs 25 апреля 2017 г., 13:13
А главное нравятся детям, с удовольствием их кушают
Ответить

Очень вкусные перцы!

povar 8 октября 2013 г., 21:27
Очень понравился рецепт, перцы получились то, что надо! Спасибо!
Ответить

Спасибо за отзыв!

alenatrs 31 июля 2013 г., 11:36
Рада, что Вам понравилось!! Действительно вкусно получается с говядиной.
Ответить

Ням-ням!

KnopKa 29 июля 2013 г., 22:43
Раньше постоянно готовила со свиным фаршем, а в этот раз попробовала с говяжьим, получилось обалденно!!! Я думала, что чистая говядина будет немного жесткой, а нет – мясо получилось мягким. Очень хорошая идея с зажаркой лука и моркови. Попробую сделать еще и котлеты говяжьи. Спасибо!
Ответить

Спасибо doremidont!

alenatrs 22 мая 2013 г., 09:59
Заглядывайте почаще! Скоро будет побольше рецептов на русском ;)
Ответить

Супер!

doremidont 22 мая 2013 г., 09:54
Приготовил ваше блюдо. Всем очень понравилось! Спасибо за рецепт! Буду чаще заглядывать к вам на сайт.
Ответить

Популярные

Перец фаршированный мясом
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Омлет с Сосисками Запеченный в Духовке
Торт с клубничной начинкой
Бисквитный Торт со Сметанно-Йогуртовой Начинкой
Маффины с Черникой
Top