Рис из Цветной Капусты с Фаршем
(mydeliciousmeals.com)Алена ТарасевичПростой рецепт риса из цветной капусты с фаршем в Текс-Мекс (Техасско-Мексиканском) стиле. Это блюдо готовится в одной сковороде, оно подходит для диеты Whole30 и непременно понравится всей семье. Отличный вариант быстрого ужина в будний день, когда хочется чего-то новенького. Более того, на следующий день при разогреве оно еще вкуснее.
Ингредиенты
- говяжий фарш 450 грамм
- цветная капуста 340 грамм (измельченная в рис, я использовала замороженную)
- луковица 1 штука (маленькая, мелко нарезанная)
- болгарский перец 1 чашка (нарезанный, я использовала замороженный)
- чеснок 3 зубчика (мелко нарезанный)
- консервированные помидоры 1 банка (нарезанные)
- зира 1 чайная ложка
- паприка 1 чайная ложка
- орегано 1 чайная ложка
- кайенский перец 1/8 чайных ложки (или больше, по вкусу)
- кинза (для подачи)
Количество порций 5 порций | Подготовка 5 минут | Приготовление 22 минуты | Готово за 27 минут
Инструкции
1. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить фарш, размять лопаткой, добавить лук и чеснок. Готовить, пока не исчезнет розовый цвет.
2. Добавить цветную капусту (предварительно разделить на соцветия и измельчить в блендере, чтобы была консистенция риса) и нарезанный перец, готовить 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавить помидоры, зиру, паприку, орегано и кайенский перец. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить еще 5-7 минут, иногда помешивая. Посыпать нарезанной кинзой и подавать.
Комментарии