Рулетики из Баклажана с Творогом
(mydeliciousmeals.com)Алена ТарасевичНежные баклажанные рулетики, с начинкой из творога, ароматного чеснока и укропа. Я предпочитаю в этом рецепте использовать творог (не рикотту, потому что творог менее жидкий). Нежная кремовая начинка внутри поджаренных кусочков баклажана создает гармоничное сочетание вкуса в каждом кусочке.
Ингредиенты
- баклажаны 1 штука
- творог 225 грамм (мелкозернистый, нежный)
- сметана 1 столовая ложка
- укроп 1 столовая ложка (мелко нарезанный)
- чеснок 1 зубчик ( натёртый на мелкой тёрке)
- масло авокадо 3 столовых ложки
- соль
- перец
Количество порций 20 рулетиков | Подготовка 15 минут | Приготовление 10 минут | Готово за 25 минут
Инструкции
1. Нарезать баклажан кольцами шириной около 6 мм (1/4”).
2. В большой сковороде на среднем огне разогреть половину масла. Обжарить кусочки баклажана с обеих сторон, партиями, по 3-5 минут на сторону, до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Добавлять немного масла между партиями.
3. В маленькой миске смешать творог, сметану, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Переложить кусочки баклажана на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
5. Положить на каждый кружок баклажана около 1 столовой ложки творожной смеси, затем закрутить кружок в рулетик. Скрепить шпажкой или зубочисткой.
Повторить с оставшимися кусочками баклажана.
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Комментарии