Русский Слоеный Торт

(mydeliciousmeals.com)
В первый раз я попробовала этот слоеный торт у своей подруги Лены. Она испекла его на День Рождения ее дочери. Он был такоооой вкусный, что я эгоистично съела 2 куска. Чувство вины заставило меня поделиться этим рецептом с Вами : ) Вам необходимо как можно скорее попробовать его!
Русский Слоеный Торт

Ингредиенты

  • яйцо 1 штука
  • сахар 1 чашка
  • молоко 6 столовых ложек (подогреть до комнатной температуры)
  • сода 1 чайная ложка
  • сливочное масло 60 грамм (размягченное)
  • мука 2 чашки
  • жирные сливки 1 чашка
  • сливочное масло 240 грамм (размягченное)
  • сливочный сыр 226 грамм (Филадельфия, размягченный, разрезанный на кубики (я использовала 1 пачку)
  • сгущенное молоко 1 банка
Количество порций
торт диаметром 50см
Подготовка
1 час, 30 минут
Приготовление
20 минут
Готово за
1 час, 50 минут
Количество порций 1 торт диаметром 50см | Подготовка 1 час, 30 минут | Приготовление 20 минут | Готово за 1 час, 50 минут

Инструкции

1. Миксером взбить яйцо с сахаром (первые 2 ингредиента), около 5 минут. Перелить смесь в кастрюльку среднего размера.

2. Вмешать в яичную смесь молоко, пищевую соду и размягченное сливочное масло.
3. Налить воды в большую кастрюлю и довести до кипения. Поместить кастрюлю с замешанным тестом над кипящей водой (но НЕ в воду) и оставить над паром на 10 минут, постоянно помешивать.

4. Убрать кастрюлю с плиты и сразу добавить муку, мешать тесто пока не станет однородным. Дать тесту остыть (оно загустеет).

5. Разогреть духовку до 180С (350F).
6. Разделить тесто на 9 кусков одинакового размера.

7. Положить кусок бумаги для выпечки на стол и посыпать мукой. Посыпать мукой тесто и скалку. Раскатывать каждый кусок теста в круг диаметром около 22-23см (чтобы круги получались ровными, я использовала дно разъемной формы для выпечки, прикладывала его к раскатанному тесту и обрезала края).


8. Выпекать до золотистого цвета около 4 минут. Чтобы сохранить время, я использовала отдельный кусок бумаги для выпечки для каждого коржа и выпекала по 2 одновременно. (Пока 2 коржа выпекались, расскатывала следующие 2).

9. Когда сделаете последний круг, сформируйте шарик из оставшегося теста и раскатайте, затем выпекайте. Этот корж нам понадобится дя посыпки торта.

10. Приготовить крем. В глубокую миску налить жирные сливки и взбивать миксером 5-6 минут, до устойчивых пиков.
11. Миксером смешать сливочное масло, сыр Филадельфия и сгущенное молоко.
12. Лопаткой или ложкой вмешать взбитые сливки.


13. Корж, который получился хуже всего, измельчить на крошки. Можно использовать кухонный комбайн, либо положить корж в пластиковый пакет и раскатать скалкой.

14. Положить первый слой на большую тарелку и намазать небольшим слоем крема.

15. Положить следующий слой наверх, намазать кремом. Слегка прижать. Повторить с оставшимися коржами. Намазать верх и боковые стороны оставшимся кремом.

16. Посыпать торт крошками сверху и по бокам. Поставить в холодильник на 8 часов для пропитки.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Guest
Спасибо за рецепт. Сегодня постораюсь сделать моей семье.
Ответить

Guest
Эх сегодня попробую сделать, родителям на 32 года совместной жизни, надеюсь все получится)))
Ответить

alenatrs
Надеюсь родителям понравится тортик! ;)
Ответить

K_Olga

Guest
Спасибо огромное за рецепт такого вкусного тортика!!! Понравилось всей семье))) Торт получился изумительный, очень вкусный! Коржи испеклись тонкие и ароматные. А когда он постоял в холодильнике, то получился мягкий, пропитанный торт с нежнейшим кремом внутри. Приготовлю его еще, это точно!)))
Ответить

alenatrs
Спасибо, Оlga! Очень рада, что тортик всем понравился!! И спасибо за замечательный отзыв!! ;)
Ответить

Популярные

Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Цукини и Брокколи, Запеченные с Перцем и Грибами

Instagram

Top