1. Морковь нарезать тонкими полосками, переложить в миску. Добавить ингредиенты для маринада: уксус, масло авокадо, чесночный порошок и сухой кориандр. Посолить и по перчить, перемешать и оставить мариноваться, пока приготавливаем остальные ингредиенты.
![](/images/recipephotos/large/chicken-liver-salad-with-marinated-carrots-and-pickles1.jpg)
2. Разогреть половину масла авокадо в сковороде на средне-сильном огне. Добавить нарезанный лук и готовить около 7 минут, до мягкости. Переложить на тарелку.
![](/images/recipephotos/large/chicken-liver-salad-with-marinated-carrots-and-pickles2.jpg)
3. Добавить оставшееся масло в ту же сковороду, обжарить кусочки печени в течение 3-4 минут с каждой стороны, посолить, добавить немного воды, накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут, до готовности. Переложить на тарелку, чтобы остывала.
![](/images/recipephotos/large/chicken-liver-salad-with-marinated-carrots-and-pickles3.jpg)
![](/images/recipephotos/large/chicken-liver-salad-with-marinated-carrots-and-pickles4.jpg)
4. Нарезать соленые огурцы полосками.
![](/images/recipephotos/large/chicken-liver-salad-with-marinated-carrots-and-pickles5.jpg)
5. Нарезать готовую печень на полоски.
![](/images/recipephotos/large/chicken-liver-salad-with-marinated-carrots-and-pickles6.jpg)
6. В небольшой миске приготовить заправку. Соединить майонез, сметану и воду (если смесь жидкая, воду добавлять не нужно). Посолить и поперчить.
![](/images/recipephotos/large/chicken-liver-salad-with-marinated-carrots-and-pickles7.jpg)
7. В миске соединить печень, маринованную морковь, лук и соленые огурцы.
![](/images/recipephotos/large/chicken-liver-salad-with-marinated-carrots-and-pickles8.jpg)
Полить заправкой, перемешать и подавать (или держать в холодильнике до подачи).
![](/images/recipephotos/large/chicken-liver-salad-with-marinated-carrots-and-pickles-v.jpg)
Комментарии