Салат из Петрушки (Табуле)
(mydeliciousmeals.com)Алена ТарасевичЛегкий свежий салат с петрушкой, мятой, помидорами, огурцом и зеленым луком. Оливковое масло и лимонный сок отлично завершают его вкусовую картину. Когда кушаете этот салат, на душе становится так хорошо. Если дать ему постоять в холодильнике пару часов, вкус станет еще насыщеннее. Он отлично хранится, поэтому такой салат можно приготовить заранее. Табуле хорошо подходит для пикников и вечеринок. Если Вы не на диете Whole30, можно еще добавить 1/2 - 1 чашку готовой крупы булгура или кускус.
Ингредиенты
- петрушка 4 чашки (мелко нарезанная, у меня было 3 пучка)
- мята 1 1/4 чашка (мелко нарезанная, у меня был 1 пучок)
- зеленый лук 1/2 чашки (мелко нарезанный)
- огурец 1 штука (небольшой, мелко нарезанный)
- помидоры 3 1/2 чашки (нарезанные, я использовала черри )
- оливковое масло 1/3 чашки
- лимонный сок 1/3 чашки (свежевыжатый)
- соль 1/2
- перец 1/8 чайных ложки
Количество порций 7 порций | Подготовка 25 минут |
Инструкции
1. Мелко нарезать петрушку (обсушить перед нарезкой, чтобы салат не стал слишком влажным).
2. Мелко нарезать мяту.
3. Нарезать помидоры, убрать лишнюю жидкость.
4. Мелко нарезать огурец и зеленый лук.
5. В большой миске смешать овощи и зелень. Добавить лимонный сок, оливковое масло, соль и перец; хорошо перемешать. Попробовать и досолить, если необходимо. Салат становится еще вкуснее, когда постоит в хольдильнике пару часов.
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Комментарии