Сочная Говядина с Картошкой в Жаровне (Утятнице)
(mydeliciousmeals.com)Алена ТарасевичТакое жаркое с говядиной и картошкой - отличный вариант ланча или ужина в выходной день, особенно если Вы соблюдаете Палео диету или Whole30. Его очень легко приготовить, ингредиенты не содержат глютен, и вся семья кушает его с удовольствием. Скорее всего Ваши дети попросят добавки ;)
Ингредиенты
- говядина 700 грамм (для тушения, нарезанная на кусочки)
- картофель 7 штук (средний размер)
- морковь 4 штуки (нарезанная кольцами)
- сельдерей 2 штуки (стебли, нарезанные на кусочки)
- луковица 1 штука (нарезанная)
- консервированные помидоры 1 чашка (нарезанные, можно с соком)
- чеснок 4 зубчика (мелко нарезанный)
- говяжий бульон 4 1/2 чашки
- кокосовый аминос (соус аминокислоты сырого кокоса) 1 1/2 столовая ложка
- масло авокадо 1 1/2 столовая ложка
- красный винный уксус 1 столовая ложка
- лавровый лист 1 штука
- сухой тимьян 1/2 чайных ложки
- соль
- перец
Количество порций 7 порций | Подготовка 10 минут | Приготовление 1 час, 20 минут | Готово за 1 час, 30 минут
Инструкции
1. Нарезать морковь, сельдерей и лук на кусочки предпочитаемого размера, мелко нарезать чеснок.
2. В большой сковороде (я использовала Голландскую жаровню) на средне-сильном огне разогреть масло авокадо. Обжарить говядину со всех сторон. Посыпать тимьяном, посолить и поперчить.
3. Добавить лук, морковь и сельдерей, готовить около 5 минут. Добавить чеснок и готовить еще минуту.
4. Влить бульон, аминокислоты кокоса и красный винный уксус. Добавить помидоры, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 50 минут.
5. Пока мясо тушится, нарезать картофель. Когда мясо стало мягким, добавить картофель и лавровый лист, посолить и готовить еще 20-30 минут, до желаемой мягкости картофеля. Жаркое подавать горячим.
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Комментарии