1. В большую кастрюлю положить куриное мясо, залить водой и довести до кипения. Снять пену, убавить огонь и варить около 40 минут.
2. Пока варится курица, подготовить овощи.
![Суп Минестроне с Курицей пошаговое фото 1 Суп Минестроне с Курицей пошаговое фото 1](/images/recipephotos/large/r_chicken_minestrone1.jpg)
3. На среднем огне разогреть масло. Добавить лук и обжарить (около 8 минут).
4. Добавить чеснок и готовить еще 30 секунд.
![Суп Минестроне с Курицей пошаговое фото 2 Суп Минестроне с Курицей пошаговое фото 2](/images/recipephotos/large/r_chicken_minestrone2.jpg)
5. Добавить помидоры с соком и готовить около 5 минут, пока большая часть жидкости не испарится.
![Суп Минестроне с Курицей пошаговое фото 3 Суп Минестроне с Курицей пошаговое фото 3](/images/recipephotos/large/r_chicken_minestrone3.jpg)
6. Достать курицу из бульона и отложить в сторону, чтобы она слегка остыла. Затем порезать на небольшие кусочки. Положить обратно в кастрюлю.
7. Добавить овощную смесь из сковороды и довести до кипения.
8. Добавить макароны, морковь, кале, цуккини и нут, готовить еще минут 7.
![Суп Минестроне с Курицей пошаговое фото 4 Суп Минестроне с Курицей пошаговое фото 4](/images/recipephotos/large/r_chicken_minestrone4.jpg)
9. Посолить и поперчить по вкусу.
10. Подавать горячим. Каждую порцию по желанию посыпать пармезаном.
![](/images/recipephotos/large/chicken-minestrone-p-r.jpg)
Комментарии