1. В большую кастрюлю положить куриное мясо, залить водой и довести до кипения. Снять пену, убавить огонь и варить около 40 минут.
2. Пока варится курица, подготовить овощи.

3. На среднем огне разогреть масло. Добавить лук и обжарить (около 8 минут).
4. Добавить чеснок и готовить еще 30 секунд.

5. Добавить помидоры с соком и готовить около 5 минут, пока большая часть жидкости не испарится.

6. Достать курицу из бульона и отложить в сторону, чтобы она слегка остыла. Затем порезать на небольшие кусочки. Положить обратно в кастрюлю.
7. Добавить овощную смесь из сковороды и довести до кипения.
8. Добавить макароны, морковь, кале, цуккини и нут, готовить еще минут 7.

9. Посолить и поперчить по вкусу.
10. Подавать горячим. Каждую порцию по желанию посыпать пармезаном.