Суп с Фрикадельками и Рисом

(mydeliciousmeals.com)
Рецепт традиционного супа с фрикадельками, ароматного, полезного и сытного. Здесь я использую для фрикаделек говяжий фарш, но его можно заменить свиным фаршем или даже куриным.
Суп с Фрикадельками и Рисом

Ингредиенты

  • говяжий фарш 500 грамм
  • вода 8 чашек
  • картофель 2 штуки (большой, нарезанный маленькими кубиками)
  • рис 1/4 чашки (для Whole30 можно использовать рис из цветной капусты)
  • стебель сельдерея 2 штуки
  • луковица 1 штука (половину мелко нарезать, вторую половину оставить целой)
  • морковь 1 штука (натертая на терке или мелко нарезанная)
  • чеснок 1 зубчик (мелко нарубленный)
  • масло авокадо 2 столовых ложки
  • петрушка (мелко нарезанная)
  • соль
  • укроп (мелко нарезанный)
  • перец
Количество порций
порций
Подготовка
15 минут
Приготовление
30 минут
Готово за
45 минут
Количество порций 5 порций | Подготовка 15 минут | Приготовление 30 минут | Готово за 45 минут

Инструкции

1. Довести до кипения воду. Добавить рис, сельдерей, целую половину лука и убавить огонь до слабого кипения.
2. Нарезать картошку небольшими кубиками и положить в воду.
Суп с Фрикадельками и Рисом пошаговое фото 1
3. В отдельной миске смешать говяжий фарш и мелко нарубленный чеснок, добавить немного свежей петрушки, посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Руками сформировать небольшие шарики (фрикадельки).
4. В сковороде на среднем огне разогреть 1 ст л масла и обжарить фрикадельки со всех сторон до румяной корочки (около 5 минут). Фрикадельки лучше обжарить, чтобы бульон не получился мутным. Добавить их в суп.
Суп с Фрикадельками и Рисом пошаговое фото 2
Суп с Фрикадельками и Рисом пошаговое фото 3
5. В отдельной сковороде разогреть 1 ст л масла и обжарить лук с морковкой, около 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавить в суп.
Суп с Фрикадельками и Рисом пошаговое фото 4
6. Посолить и поперчить суп по вкусу. Готовить еще 5 минут.
7. Вынуть сельдерей и половину луковицы. Выключить огонь, посыпать петрушкой и укропом. Подавать горячим.

Суп с Фрикадельками и Рисом пошаговое фото 6

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Щи из Свежей Капусты
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Цукини и Брокколи, Запеченные с Перцем и Грибами

Instagram

Top