Суп с Ветчиной и Картофелем
(mydeliciousmeals.com)Алена ТарасевичТакой суп с ветчиной, картофелем и луком-пореем очень сытный и обладает насыщенным вкусом. Мой муж не признает других супов с ветчиной и любит только этот. Рецепт проверенный и настолько хороший, что, приготовив этот суп раз, Вы вряд ли когда-либо решите готовить его по другому рецепту.
Ингредиенты
- ветчина 2 чашки (нарезанная кубками; если в ветчине есть кость, ее можно положить в бульон)
- картофель 3 штуки (большой, нарезанный кубиками)
- сельдерей 1 штука (палочка, мелко нарезать)
- морковь 2 штуки (нарезанная кружочками)
- куриный бульон 2 чашки
- лук-порей 1/2 чашки (нарезанный полукольцами; можно заменить обычным луком)
- вода 2 чашки
- молоко 2 чашки
- мука 3 столовых ложки
- розмарин 1/4 чайных ложки
- петрушка 1/4 чайных ложки
- соль
Количество порций 6 порций | Подготовка 10 минут | Приготовление 40 минут | Готово за 50 минут
Инструкции
1. В большую кастрюлю налить куриный бульон и воду. Довести до кипения. Нарезать овощи.
2. В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить лук-порей, сельдерей и морковь, обжаривать 7 минут.
3. Добавить в кастрюлю картофель, довести до кипения, убавить огонь и варить 10 минут.
4. Добавить ветчину, обжаренные лук-порей, морковь и сельдерей. Готовить еще 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Смешать в небольшой миске 1/2 чашки молока и муку. Мешать, пока не пропадут комочки. Добавить оставшееся молоко и перемешать.
6. Вылить смесь в кастрюлю и перемешать.
7. Добавить розмарин и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить на слабом огне еще 5 минут.
8. Посыпать петрушкой или зеленым луком и подавать.
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Комментарии
Спасибо за отзыв!
alenatrs 23 июня 2014 г., 21:51Очень вкусный суп,вся семья в
natalia 17 июня 2014 г., 16:08