Вафли без Глютена из Муки Кассавы
(mydeliciousmeals.com)Алена ТарасевичДавно искали рецепт вкусных безглютеновых вафель? Тогда Вам сюда! Мне понадобилось некоторое время, чтобы поэкспериментировать с рецептом вафель без глютена, и должна сказать этот рецепт - всё, что нужно для идеальных вафель. Вафли получаются легкими, воздушными, с хрустящей корочкой. Мы любим поливать такие вафли клубничным соусом.
Ингредиенты
- яйца 2 штуки (отделить белки от желтков)
- мука из кассавы 1 1/2 чашка
- миндальное молоко 1 1/2 чашка
- масло авокадо 1/2 чашки
- кленовый сироп 1 столовая ложка
- экстракт ванили 1 чайная ложка
- разрыхлитель 2 1/2 чайных ложки
- соль 1/2 чайных ложки
- ■■■■ СОУС: ■■■■■
- клубника 1 1/2 чашка (очистить от хвостиков)
- кленовый сироп 1 столовая ложка
Количество порций 5 вафель | Подготовка 7 минут | Приготовление 15 минут | Готово за 22 минуты
Примечание
В этом рецепте я использую муку из кассавы. По сравнению с другой безглютеновой мукой, мука кассавы содержит меньше калорий, жира и сахара.
Инструкции
1. Отделить яичные белки от желтков. Электрическим миксером взбить белки до густой пены.
2. В большой миске (я предпочитаю миску с носиком) смешать венчиком оставшиеся ингредиенты: муку кассавы, разрыхлитель, соль, яичные желтки, миндальное молоко, масло авокадо, кленовый сироп и экстракт ванили. Переворачивающими движениями (снизу вверх) вмешать взбитые белки в тесто.
3. Разогреть электрическую вафельницу до средней температуры. При необходимости смазать маслом (для некоторых вафельниц с антипригарным покрытием это делать не нужно). Налить тесто почти до краёв (оставить немного места для увеличения).
4. Закрыть и готовить до желаемого цвета / корочки.
5. Пока готовятся вафли, приготовить соус. Положить клубнику и кленовый сироп в блендер, измельчить до однородного состояния. Подавать вафли тёплыми, полив клубничным соусом.
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Комментарии