Завтрак из Картофеля с Цукини, Грибами и Яйцами

(mydeliciousmeals.com)
Завтрак из Картофеля с Цукини, Грибами и Яйцами

Начните свой день с восхитительных ароматов этого картофельного завтрака с цукини, грибами, шпинатом, козьим сыром и яйцами.

Этот простой рецепт завтрака - отличный способ наполнить ваше утро вкусом и ароматом.

Идея для этого рецепта пришла от популярного блюда из ресторана First Watch, оно представляет собой идеальное сочетание питательных ингредиентов и восхитительного вкуса.

Я уверена, что этот рецепт станет одним из ваших фаворитов среди завтраков с картошкой. Процесс приготовления, описанный в инструкциях к рецепту, довольно прост и позволяет легко приготовить такой классный завтрак даже ленивым утром.

Ингредиенты

  • картофель 2 штуки (нарезать кубиками)
  • цукини 1 штука (небольшой, нарезать соломкой)
  • шампиньоны 5 штук (нарезать ломтиками)
  • перец печеный на гриле 1/2 штуки (у меня из консервы, нарезать)
  • шпинат (я использовала горсть)
  • козий сыр 50 грамм (раскрошить)
  • яйца 2 штуки
  • чеснок 2 зубчика (мелко нарезать)
  • масло авокадо 2 столовых ложки
  • соль
  • черный молотый перец
Количество порций
порции
Подготовка
10 минут
Приготовление
20 минут
Готово за
30 минут
Количество порций 2 порции | Подготовка 10 минут | Приготовление 20 минут | Готово за 30 минут

Примечание

Хранить остатки картофельного хаша в герметичном контейнере в холодильнике до 4-5 дней.

Инструкции

1. Очистить картофель и нарезать кубиками.
Сырой картофель, нарезанный кубиками, на разделочной доске.
Разогреть кастрюлю с водой до кипения и добавить соль. Как только вода закипит, добавить кубики картофеля и варить около 6 минут, до полуготовности. Слить воду и отставить кастрюлю в сторону.
Кубики картофеля, сваренные до полуготовности, в кастрюле.
2. Пока картофель варится, подготовить овощи. Нарезать цукини (мне нравится соломкой), грибы и перец, мелко нарезать чеснок.
Нарезанные ингредиенты для картофельного хаша: цукини, грибы, печеный перец и чеснок.
3. В большой сковороде разогреть масло на средне-сильном огне. Осторожно добавить отваренный картофель и готовить 3-4 минуты, до золотисто-коричневой, хрустящей корочки.
Кубики картофеля с золотистой корочкой обжариваются на сковороде.
4. Добавить в сковороду цукини, грибы и чеснок. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, в течение 2-3 минут. Посолить и поперчить.
Картофель, цукини, грибы и чеснок обжариваются на сковороде.
5. Добавить шпинат и нарезанный печеный перец к смеси из цукини, грибов и картофеля.
Хаш из картофеля, цукини, грибов, шпината и печеного перца жарится в сковороде.
Лопаткой сделать две лунки и в каждую разбить по яйцу. Сверху посыпать раскрошенным козьим сыром.
Яйца, добавленные к овощному грибному хашу, жарятся в сковороде.
6. Накрыть сковороду и готовить на медленном огне 5-7 минут, пока яичные белки не схватятся, а желтки не достигнут желаемой степени готовности.
Готовый завтрак в сковороде, из картофеля с цукини, грибами, шпинатом и яйцами

Видео рецепта

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Об Алене

Добро пожаловать на мой сайт!

Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Сочная Курица Запеченная в Духовке
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке
Блинчики с Начинкой из Фарша
Свинина с Грибами в Сливочном Соусе

Instagram

Top