Буррито на Завтрак с Мясом, Яйцом, Сыром и Овощами

(mydeliciousmeals.com)
Пшеничные тортильи с начинкой из свиного фарша, яичницы, сыра, лука, болгарского перца и грибов. Такие буррито для завтрака можно приготовить заранее и разогревать в течение недели.
Для разогрева положить буррито на смазанную маслом сковороду, накрыть крышкой и потом перевернуть, готовить до легкой корочки и пока полностью не прогреются. При подаче, чтобы было побольше овощей, я люблю посыпать буррито мелко нарезанными луком, помидором и халапеньо (необязательно).
Буррито на Завтрак с Мясом, Яйцом, Сыром и Овощами

Ингредиенты

  • тортильи 8 штук (пшеничные, размера как для буррито)
  • говяжий фарш 450 грамм (я использую готовый продукт “breakfast sausage”, чтобы приблизить вкус, добавьте в фарш немного шалфея, тимьяна, мускатного ореха, соли и перца)
  • яйца 5 штук
  • грибы 4 штуки (у меня шампиньоны, нарезать)
  • луковица 1/2 штуки (нарезать)
  • болгарский перец 1 штука (зеленый, нарезать)
  • сыр 2 чашки (натереть на терке, я использовала Чеддер и Грюйер)
  • топленое масло гхи 3 столовых ложки
  • соль
  • перец
Количество порций
буррито
Подготовка
25 минут
Приготовление
25 минут
Готово за
50 минут
Количество порций 8 буррито | Подготовка 25 минут | Приготовление 25 минут | Готово за 50 минут

Инструкции

1. Разогреть сковороду на среднем огне. Добавить фарш и пару столовых ложек воды, разбить фарш лопаткой, накрыть крышкой и готовить 8-10 минут, до полной готовности. Переложить на тарелку.

2. Протереть сковороду, разогреть на ней столовую ложку масла гхи. Добавить нарезанный лук, болгарский перец и грибы. Посолить и поперчить. Готовить около 5 минут, до легкой мягкости. Переложить на тарелку.

3. В миску разбить яйца, добавить пару столовых ложек воды и взбить вилкой. Посолить. Протереть сковороду и разогреть в ней 1 столовую ложку масла гхи. Вылить яичную смесь и убавить огонь. Подождать, пока края начнут приготавливаться, затем лопаткой перекладывать смесь из стороны в сторону, пока яйца не приготовятся (они должны оставаться слегка влажными). Убрать сковороду с плиты.

4. Сделать буррито: насыпать немного сыра на середину тортильи, добавить небольшое количество яиц, фарша, смеси лука, перца и грибов. Сверху посыпать сыром и завернуть, загибая вовнутрь края.



5. Слегка смазать сковороду маслом и разогреть на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, немного убавить огонь (это поможет тортильям не приставать ко дну). Добавить буррито, швом вниз, и готовить около 3 минут, перевернуть и готовить до легкой золотистой корочки.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Щи из Свежей Капусты
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Мягкие и Воздушные Блинчики на Кефире

Instagram

Top