Отличный ароматный суп из брокколи и картофеля с добавлением бекона и сыра. Чтобы получился насыщенный и вкусный суп, соцветия брокколи готовим вместе с картофелем, морковью и сельдереем.
Ингредиенты
вода 5 1/2 чашек
брокколи 3 чашки (соцветия)
сливочное масло 1 столовая ложка
луковица 1/2 штуки (мелко нарезанная)
стебель сельдерея 2 штуки (нарезанный)
морковь 1 штука (нарезанная кружочками)
картофель 2 штуки (средний, нарезанный кубиками)
мука 4 столовых ложки
молоко 2 1/2 чашки
мускатный орех 1/4 чайных ложки (молотый)
сыр (натертый на мелкой терке, для подачи. Я использовала Чеддер)
бекон 5 штук (полосок)
соль
перец
Количество порций 6 порций | Подготовка 15 минут | Приготовление 35 минут | Готово за 50 минут
Режим готовки - Не дает экрану заснуть
Инструкции
1. В кастрюле довести до кипения воду и брокколи. Готовить около 3 минут.
2. Шумовкой достать брокколи из воды. Нарезать половину брокколи, а вторую часть измельчить в блендере. Отставить в сторону.
3. Картофель нарезать кубиками, а морковь кружочками. Добавить в кастрюлю. Варить около 10 минут.
4. Разогреть сливочное масло в маленькой сковороде на среднем огне. Мелко нарезать лук и сельдерей. Обжарить около 5 минут до мягкости. Добавить в кастрюлю.
5. Обжарить в сковороде нарезанный бекон пока не станет хрустящим, около 8 минут.
6. В кружку насыпать муку, добавить 1/3 часть молока, перемешать до однородного состояния. Добавить в суп и перемешать.
7. Добавить оставшееся молоко, брокколи и молотый мускатный орех. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить еще 2 минуты.
8. Подавать посыпав сыром и кусочками бекона.
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Об Алене
Добро пожаловать на мой сайт!
Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!
Комментарии
Спасибо за отзыв!
alenatrs
Очень рада, что понравился рецепт! Суп действительно очень вкусный.
Комментарии
Спасибо за отзыв!
alenatrsвкуснятина
Katrendalka.USA