Крем-суп из Брокколи и Картофеля

(mydeliciousmeals.com)
Отличный ароматный суп из брокколи и картофеля с добавлением бекона и сыра. Чтобы получился насыщенный и вкусный суп, соцветия брокколи готовим вместе с картофелем, морковью и сельдереем.
Крем-суп из Брокколи и Картофеля

Ингредиенты

  • вода 5 1/2 чашек
  • брокколи 3 чашки (соцветия)
  • сливочное масло 1 столовая ложка
  • луковица 1/2 штуки (мелко нарезанная)
  • морковь 1 штука (нарезанная кружочками)
  • стебель сельдерея 2 штуки (нарезанный)
  • картофель 2 штуки (средний, нарезанный кубиками)
  • мука 4 столовых ложки
  • молоко 2 1/2 чашки
  • мускатный орех 1/4 чайных ложки (молотый)
  • сыр (натертый на мелкой терке, для подачи. Я использовала Чеддер)
  • бекон 5 штук (полосок)
  • соль
  • перец
Количество порций
порций
Подготовка
15 минут
Приготовление
35 минут
Готово за
50 минут
Количество порций 6 порций | Подготовка 15 минут | Приготовление 35 минут | Готово за 50 минут

Инструкции

1. В кастрюле довести до кипения воду и брокколи. Готовить около 3 минут.
2. Шумовкой достать брокколи из воды. Нарезать половину брокколи, а вторую часть измельчить в блендере. Отставить в сторону.
Крем-суп из Брокколи и Картофеля пошаговое фото 1
3. Картофель нарезать кубиками, а морковь кружочками. Добавить в кастрюлю. Варить около 10 минут.
Крем-суп из Брокколи и Картофеля пошаговое фото 2
4. Разогреть сливочное масло в маленькой сковороде на среднем огне. Мелко нарезать лук и сельдерей. Обжарить около 5 минут до мягкости. Добавить в кастрюлю.
Крем-суп из Брокколи и Картофеля пошаговое фото 3
Крем-суп из Брокколи и Картофеля пошаговое фото 4
5. Обжарить в сковороде нарезанный бекон пока не станет хрустящим, около 8 минут.
Крем-суп из Брокколи и Картофеля пошаговое фото 5
Крем-суп из Брокколи и Картофеля пошаговое фото 6
6. В кружку насыпать муку, добавить 1/3 часть молока, перемешать до однородного состояния. Добавить в суп и перемешать.
Крем-суп из Брокколи и Картофеля пошаговое фото 7
7. Добавить оставшееся молоко, брокколи и молотый мускатный орех. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить еще 2 минуты.
Крем-суп из Брокколи и Картофеля пошаговое фото 8
8. Подавать посыпав сыром и кусочками бекона.
Крем-суп из Брокколи и Картофеля пошаговое фото 9

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Спасибо за отзыв!

alenatrs 20 марта 2014 г., 00:07
Очень рада, что понравился рецепт! Суп действительно очень вкусный.
Ответить

вкуснятина

Katrendalka.USA 13 марта 2014 г., 21:46
обалденно вкусно!!!!!всем советую попробовать!
Ответить

Популярные

Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Щи из Свежей Капусты
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Цукини и Брокколи, Запеченные с Перцем и Грибами

Instagram

Top