Куриный Суп с Капустой Кале и Перловкой
(mydeliciousmeals.com)Алена ТарасевичВосхитительный, вкусный и полезный суп с кудрявой капустой кале, курицей, перловкой, морковью и луком. Надеюсь он вам понравится так же, как он понравился моей семье и друзьям!
Ингредиенты
- куриная грудка 1 штука (без кожи и костей)
- перловка 1/4 чашки
- вода 5 чашек
- куриный бульон 3 чашки
- морковь 2 штуки (нарезанная кружками)
- сельдерей 2 штуки (стебля, нарезанный)
- луковица 1 штука (мелко нарезанная)
- чеснок 3 зубчика (мелко нарезанный)
- картофель 2 штуки (нарезанный кубиками)
- кале 2 чашки (нарезанная, я использовала замороженную, у свежей необходимо удалить жесткую часть)
- петрушка 1 чайная ложка (сухая)
- растительное масло 1 1/2 столовая ложка
- лимонный сок 1 столовая ложка
- соль
- перец
Количество порций 6 порций | Подготовка 10 минут | Приготовление 1 час, 40 минут | Готово за 1 час, 50 минут
Инструкции
1.Положить курицу в большую кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Снять пену, добавить перловку и куриный бульон. Довести до кипения. Варить на медленном огне 1 час.
2. Нарезать сельдерей, морковь, мелко нарезать лук и чеснок.
3. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить сельдерей, лук, морковь и чеснок около 7 минут.
4. Нарезать картофель.
5. Добавить картофель и обжаренные овощи в кастрюлю. Готовить на медленном огне около 10 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Добавить кале, петрушку и лимонный сок. Посолить и поперчить. Готовить еще 15 минут.
7. Достать курицу, разделить на волокна и положить обратно в кастрюлю. Суп подавать горячим.
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Комментарии