Курица для Шаурмы, Запеченная в Духовке

(mydeliciousmeals.com)
Курица для Шаурмы, Запеченная в Духовке

Насладитесь домашней шаурмой из курицы и почувствуйте вкус восточной классики прямо за своим обеденным столом.

Запекание курицы в вертикальном виде - один из лучших способов приготовления шаурмы, позволяющий добиться идеального, сочного и ароматного мяса. Я предпочитаю использовать для этого рецепта куриные бедра, а не куриные грудки, так как в них больше жира, что обеспечивает наиболее сочные и нежные кусочки мяса.

В этом рецепте в качестве маринада для шаурмы используется греческий йогурт, лимонный сок и смесь специй. Курица маринуется в течение 30 минут, но можно увеличить время маринования для получения еще более насыщенного вкуса.

Это мое любимое блюдо для семейного обеда, так как с его помощью легко удовлетворить желание каждого члена семьи отведать что-нибудь вкусненькое.

Шаурма с курицей - любимое блюдо в мире классической уличной еды - теперь ее так просто приготовить дома по этому легкому рецепту.

Ингредиенты

  • куриные бедрышки 10 штук (без кожи и костей)
  • луковица 1 штука (большая, для основания куриной башни)
  • йогурт 3 столовых ложки (Греческий)
  • лимонный сок 1 столовая ложка (свежевыжатый)
  • чеснок 3 зубчика (натереть на мелкой терке)
  • паприка 2 чайных ложки
  • зира (кумин) 1/2 чайных ложки
  • орегано 1/2 чайных ложки
  • красный перец 1/2 чайных ложки (хлопьями)
  • молотая корица (щепотка)
  • соль 2 чайных ложки
  • ■■■■ ТОППИНГИ: ■■■■■
  • лук 1/2 штуки (красный, тонко нарезать)
  • лимонный сок 1 столовая ложка (свежевыжатый)
  • сушеный молотый сумах 1 столовая ложка
  • соль
Количество порций
порций
Подготовка
40 минут
Приготовление
1 час
Готово за
1 час, 40 минут
Количество порций 5 порций | Подготовка 40 минут | Приготовление 1 час | Готово за 1 час, 40 минут

Примечание

Подавать такую курицу можно в теплом лаваше или пите. Для придания дополнительного вкуса, можно добавить смесь свежих овощей, например, хрустящие салатные листья и нарезанные свежие помидоры. Для освежающего эффекта можно добавить дольки лимона. И не забудьте про классические соусы - соус цацики, белый соус или йогуртово-чесночный соус.

Инструкции

1. Для этого рецепта нам понадобятся 2 решетки для духовки. Первую решетку поместить на нижнюю полку духовки. Вторую решетку вынуть из духовки, она понадобится нам позже для фиксации куриной башни в вертикальном положении. Разогрейте духовку до 200°С (400°F).
2. В большой миске соединить куриные бедра и ингредиенты для маринада: Греческий йогурт, лимонный сок, мелко натертый свежий чеснок, паприку, кумин, орегано, хлопья красного перца, корицу и соль. Хорошо перемешать. Мариновать не менее 30 минут.
Куриные бедра посыпанные специями для шаурмы.
Курица в маринаде для шаурмы.
3. Лук разрезать пополам. Положить половинки лука рядом друг с другом срезанной стороной вниз на большой противень. В каждую половинку лука вставить шпажку (я использую шпажки длиной почти 25 см). Это будет служить основанием для куриной башни (можно использовать вертикальный вертел, если он у вас есть).
Основание самодельного вертикального вертела из лука и шпажек.
4. Соберите куриную башню, нанизывая маринованные кусочки курицы на шпажки, вставленные в половинки лука, чтобы получилась вертикальная стопка кусочков курицы.
Маринованные кусочки курицы, нанизанные на шмажки в форме башни.
5. Перенесите противень с куриной башней в предварительно разогретую духовку. Чтобы куриная стопка не упала во время запекания, установите еще одну решетку на верхнюю полку духовки. Расположите шпажки между прутьями верхней решетки, чтобы придать башне устойчивость.
Стопка маринованных куриных бедрышек для шаурмы запекается в духовке.
6. Запекать куриную шаурму в горячей духовке около 60 минут или до тех пор, пока внутренняя температура курицы не достигнет 74°С (165°F). Время приготовления может варьироваться в зависимости от духовки.
7. Пока курица готовится, приготовить маринованный лук, соединив нарезанный красный лук с лимонным соком, сумахом и небольшим количеством соли. Оставить лук мариноваться примерно на 10 минут, несколько раз перемешивая.
Тонко нарезанный красный лук, маринованный в смесе лимонного сока, сумаха и соли.
8. Как только курица будет готова, вынуть ее из духовки. Чтобы перенести куриную башню на разделочную доску, нужно аккуратно подложить лопатку под нижнюю часть башни, придерживая шпажки руками. Осторожно поднять куриную стопку и поставить ее на разделочную доску.
9. Чтобы срезать мясо с куриной башни, возьмитесь за верх шпажек и острым ножом нарезайте мясо тонкими ломтиками, срезая края. Подавать куриную шаурму с маринованным красным луком и другими начинками по своему вкусу, остатки хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.
Аппетитное, сочное мясо для шаурмы на разделочной доске с маринованным луком по краям.

Видео рецепта

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Об Алене

Добро пожаловать на мой сайт!

Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Сочная Курица Запеченная в Духовке
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке
Блинчики с Начинкой из Фарша
Треска Запеченная с Горчицей и Паприкой

Instagram

Top