Существует много рецептов жареных баклажан, но пожалуй эти баклажаны, слегка маринованные в чесночном уксусе, - одно из лучших блюд из баклажан. Готовить такие баклажаны очень легко, необходимо просто обжарить кусочки в небольшом количестве масла с обеих сторон, до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Добавление чесночного уксуса поднимает баклажаны на новый уровень, а халапеньо добавляет приятную хрустящую текстуру. Смело забирайте этот рецепт в меню на следующую вечеринку и увидите как быстро разлетается такая закуска. И, что немаловажно, приготовить такие баклажаны можно даже за три дня до вечеринки.
Ингредиенты
баклажаны 1 штука (большой, нарезанный на кусочки одинакового размера)
Количество порций 4 порции | Подготовка 5 минут | Приготовление 10 минут | Готово за 15 минут
Режим готовки - Не дает экрану заснуть
Инструкции
1. Нарезать баклажан на кусочки одинакового размера (можно выбрать любой размер). 2. В большой сковороде на среднем огне разогреть половину масла. Одним слоем выложить кусочки баклажана (возможно будет необходимо несколько заходов) и обжарить до золотистой корочки с одной стороны, перевернуть, добавить немного масла и обжарить с другой страны. 3. В это время в маленькой миске смешать нарезанный халапеньо, измельченный чеснок, уксус и соль.. 4. Переложить баклажаны в стеклянную форму, полить чесночным уксусом с халапеньо, перемешать и дать настояться хотя бы 10 минут. Можно подавать баклажаны сейчас, либо охладить в холодильнике и потом подавать (в обоих случаях они будут очень вкусными).
Видео рецепта
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Об Алене
Добро пожаловать на мой сайт!
Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!
Комментарии