Утка Запеченная в Духовке с Овощами

(mydeliciousmeals.com)
Есть повод для праздничного ужина? Приготовьте этот отличный рецепт утки, в котором вкус птицы не теряется за счет того, что тут нет никакого сладкого соуса или чрезмерного количества приправ. Этот рецепт особенно оценят те, кто не любят сладкую глазурь и фрукты с уткой. Если запекать с овощами - получается полноценный обед или ужин, поверьте, гарнир будет настолько вкусным, что разлетится даже быстрее утки.
Утка Запеченная в Духовке с Овощами

Ингредиенты

  • утка 1 штука (моя была где-то 2кг 700гр)
  • пиво 330 миллиметров (я использовала одну маленькую бутылку, 0.33 литра, можно заменить водой)
  • паприка 1 чайная ложка
  • чесночный порошок 1 чайная ложка
  • черный молотый перец
  • соль
  • картофель
  • лук
  • морковь
  • сельдерей
Количество порций
порции
Подготовка
15 минут
Приготовление
1 час, 55 минут
Готово за
2 часа, 10 минут
Количество порций 2 порции | Подготовка 15 минут | Приготовление 1 час, 55 минут | Готово за 2 часа, 10 минут

Инструкции

1. Для этого рецепта я использовала обычную банку для закаток (можно использовать бутылку). Банка (или бутылка) поможет получить более хрустящую корочку (жир будет стекать вниз к гарниру, от чего гарнир получит необыкновенный вкус). Если у Вас нет банки или бутылки, можно все равно сделать этот рецепт, просто положив утку на овощи грудкой кверху.
2. Налить пиво в банку (нет пива? подойдет вода, нам нужно, чтобы в банке была жидкость, чтобы стекло не лопнуло).
Утка Запеченная в Духовке с Овощами пошаговое фото 1
3. Утку ополоснуть внутри и снаружи. Удалить лишнюю кожу и жир возле шеи и “попы”. Натереть внутри солью и чесночным порошком.
4. Обсушить кожу утки бумажными полотенцами. Острым ножом сделать несколько надрезов на грудке (резать только через кожу и жир, не затрагивая мясо). Затем повсюду сделать наколы вилкой (это поможет избавиться от лишнего жира).
Утка Запеченная в Духовке с Овощами пошаговое фото 2
5. Посадить утку на банку . Банку с уткой поставить в большую форму для запекания.
6. Натереть утку чесночным порошком, паприкой и солью. Положить на дно формы нарезанные овощи (можно заменить любимыми овощами), слегка посолить и поперчить.
Утка Запеченная в Духовке с Овощами пошаговое фото 3
7. Опустить полку духовки, чтобы утка влезла в духовку (она не должна касаться стенок). Разогреть духовку до 220 градусов Цельсия (425 градусов Фаренгейта).
8. Запекать утку 15 минут, затем убавить огонь до 180 градусов Цельсия (350 градусов Фаренгейта) и запекать еще 1,5 – 2 часа, до полной готовности и золотистой корочки (я запекала 1 час 40 минут).
Утка Запеченная в Духовке с Овощами
9. Переложить утку на разделочную доску, дать постоять 10 минут и разрезать на порции. Приятного аппетита!

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Перец фаршированный мясом
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке

Instagram

Top