Креветки По-Китайски в Сливочно-Кокосовом Соусе

(mydeliciousmeals.com)
Креветки По-Китайски в Сливочно-Кокосовом Соусе

Китайские кокосовые креветки - любимое блюдо во многих китайских буфетах по всему миру. Этот рецепт креветок в кокосовом молоке очень похож на ту версию, которую подают в нашем местном китайском буфете.

Свежие креветки готовятся до хрустящей корочки, а затем перемешиваются со сливочно-кокосовым соусом. Это блюдо можно подавать с белым рисом, рисом из цветной капусты или даже просто как отдельную закуску.

Идеальный вариант для буднего вечера, и я уверена, что этот простой рецепт станет одним из ваших любимых. Его обязательно нужно попробовать всем любителям китайской кухни и морепродуктов.

Ингредиенты

  • креветки 500 грамм (средние или крупные)
  • мука 1 чашка
  • крахмал аррорут 1/4 чашки (или кукурузный крахмал)
  • соль 1/2 чайных ложки
  • яйцо 1 штука
  • вода 1 чашка (холодная)
  • ■■■■ СОУС: ■■■■■
  • кокосовые сливки 1/2 чашки (я использую густую часть консервированного кокосового молока)
  • молоко 2 столовых ложки
  • майонез 2 столовых ложки (у меня майонез из масла авокадо)
  • сахар 2 столовых ложки
  • соль 1/2 чайных ложки
  • масло авокадо 1/4 чашки (или кокосовое масло, для жарки)
  • зеленый лук (нарезанный, для подачи)
Количество порций
порции
Подготовка
10 минут
Приготовление
10 минут
Готово за
20 минут
Количество порций 4 порции | Подготовка 10 минут | Приготовление 10 минут | Готово за 20 минут

Примечание

Оставшиеся кокосовые креветки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике, где они останутся свежими около трех дней. Перед подачей разогреть в сковороде на медленном огне.

Инструкции

1. В миске среднего размера соединить муку, крахмал и соль. Постепенно добавлять холодную воду и яйцо, чтобы получилось однородное тесто для темпуры.
Миска с тестом для темпуры.
2. Промокнуть сырые креветки бумажным полотенцем и добавить в кляр, перемешать, чтобы они равномерно покрылись.
Сырые креветки в тесте для темпуры.
3. Разогреть масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Готовить креветки в горячем масле партиями (у меня было 2 партии), примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до красного и слегка золотисто-коричневого цвета. Вынуть креветки из сковороды с помощью щипцов или ложки.
Креветки в кляре жарятся на сковороде.
Золотисто-коричневые креветки в кляре темпура в сковороде.
4. Переложить на разделочную доску или противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы избавиться от лишнего масла.
Обжаренные креветки в кляре темпура обсушиваются на застеленной бумагой для выпечки разделочной доске.
5. В небольшой кастрюле перемешать кокосовые сливки, молоко, майонез, сахар и соль для сливочного соуса. Довести до кипения и варить на медленном огне 3-4 минуты, чтобы соус слегка загустел.
Кастрюлька со сладким сливочно-кокосовым соусом для креветок.
6. Переложить готовые креветки на сервировочное блюдо, полить сладким кокосовым соусом, слегка перемешать и украсить нарезанным зеленым луком. Для лучшего вкуса подавать сразу после приготовления.
Креветки по-китайски в сладком сливочно-кокосовом соусе посыпанные нарезанным зеленым луком.

Видео рецепта

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Об Алене

Добро пожаловать на мой сайт!

Меня зовут Алена, я веду кулинарный блог MyDeliciousMeals с 2010 года. Моя цель на MyDeliciousMeals - чтобы вы получали удовольствие от готовки и нашли много новых любимых рецептов, которые понравятся вашей семье. Спасибо, что заглянули! Я очень рада, что вы здесь!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Сочная Курица Запеченная в Духовке
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке
Блинчики с Начинкой из Фарша
Треска Запеченная с Горчицей и Паприкой

Instagram

Top