Мягкие и Воздушные Блинчики на Кефире

(mydeliciousmeals.com)
Этот рецепт - один из моих любимых рецептов блинчиков. Это рецепт моей мамы и каждый, кто пробует такие блины на кефире, сразу говорит, что это лучшие блинчики, которые он когда либо ел. Они получаются очень нежными и воздушными. Я обычно не могу устоять и съедаю достаточно много, постоянно экспериментируя с начинкой.
Мягкие и Воздушные Блинчики на Кефире

Ингредиенты

  • мука 2 1/2 чашки (1 чашка = 128 грамм)
  • яйца 2 штуки
  • кефир 1 литр (пониженной жирности или обезжиренный, я использовала 1 бутылку кефира)
  • сода 1 чайная ложка
  • сахар 2 столовых ложки
  • растительное масло 3 столовых ложки (я использовала подсолнечное)
  • соль 1 щепотка
  • растительное масло (для смазывания сковороды)
Количество порций
блинов
Подготовка
10 минут
Приготовление
35 минут
Готово за
45 минут
Количество порций 25 блинов | Подготовка 10 минут | Приготовление 35 минут | Готово за 45 минут

Инструкции

1. Смешать в чашке соду и пол чашки кефира. Дать постоять пару минут.
2. Миксером взбить яйца и сахар, в большой миске или кастрюле.

3. Добавить кефир, соль и постепенно добавлять муку, взбивая миксером, пока тесто не станет однородным.

4. Добавить растительное масло и перемешать.
5. На среднем огне разогреть сковороду (чтобы ускорить процесс я обычно использую 2 сковороды). Немного смазать ее растительным маслом (можно использовать щетку или бумажное полотенце).
6. В сковороду налить около 1/4 - 1/3 чашки теста (если сковорода большая - почти целый черпак). Круговым движением поворачивать сковороду, чтобы тесто распределилось равномерно по всему дну сковороды.

7. Когда вся поверхность блина будет в пузырьках (пройдет минута или даже меньше), отодвинуть края при помощи лопатки, перевернуть блин и готовить с другой стороны. Если блин рвется, можно попробовать добавить столовую ложку муки (чем меньше муки в тесте, тем мягче будут блины).


8. Положить готовый блин на большую тарелку.

9. Повторять действия, пока не закончится тесто (если будет необходимость, можно в середине процесса еще раз немного смазать сковороду маслом). Складывать блины друг на друга.

10. Подавать со сметаной, джемом или фруктами.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Guest 23 июля 2020 г., 22:22
Спасибо огромное
Ответить

alenatrs 4 августа 2020 г., 13:22
Всегда пожалуйста! ;)
Ответить

Вкусно

Guest 23 июля 2020 г., 22:21
Суперр вкусные , спа ибо за рецепт!!!!
Ответить

alenatrs 4 августа 2020 г., 13:23
Кушайте на здоровье!! Рада слышать, что рецепт понравился! - Алена
Ответить

Популярные

Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Перец фаршированный мясом
Маринованный Лосось Запеченный в Духовке

Instagram

Top