Слоеная Самса с Курицей

(mydeliciousmeals.com)
Самса с курицей, запеченная в духовке в хрустящем слоеном тесте и с сочной вкусной начинкой. Отлично подойдет как снэк, закуска или основное блюдо. Более того ее можно заранее подготовить и заморозить.
Слоеная Самса с Курицей

Ингредиенты

  • мука 1 1/2 чашка
  • вода 1/2 чашки
  • соль 1/2 чайных ложки
  • сливочное масло 7 столовых ложек (растопленное)
  • куриная грудка 2 штуки (половинки, нарезанные мелкими кубиками)
  • луковица 1/2 штуки (средняя, натертая на мелкой терке)
  • зира 1/8 чайных ложки
  • кинза 1/2 чайных ложки
  • соль
  • перец
  • яйцо 1 штука (взбитое вилкой)
  • кунжутные семечки (для посыпки)
Количество порций
штук
Подготовка
1 час, 40 минут
Приготовление
30 минут
Готово за
2 часа, 10 минут
Количество порций 8 штук | Подготовка 1 час, 40 минут | Приготовление 30 минут | Готово за 2 часа, 10 минут

Инструкции

1. Приготовить тесто. Смешать в миске муку, воду и соль до получения однородной массы. Разделить тесто на 2 части.
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 1
2. Раскатать каждую часть в тонкий прямоугольник (толщиной около 2,5мм). Смазать каждый прямоугольник теста растопленным сливочным маслом. Положить прямоугольники друг на друга, чтобы намазанные стороны соприкасались. Смазать сливочным маслом верх полученного прямоугольника.
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 2
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 3
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 4
3. Закрутить тесто в относительно плотную колбаску. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 5
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 6
4. Пока тесто стоит в холодильнике, приготовить начинку. Нарезать курицу маленькими кубиками (это легче сделать, когда куриное мясо еще не полностью разморозилось). Переложить нарезанную курицу в миску, добавить натертый лук, кинзу и зиру. Посолить и поперчить по вкусу.
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 7
5. Разрезать тесто на 8 одинаковых частей. Положить каждый кусочек разрезом вверх и аккуратно раскатать в круг диаметром около 12-13см, стараясь не разрушить слои.
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 8
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 9
6. Положить начинку в центр каждого круга.
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 10
7. Теперь необходимо сделать треугольники. Для этого можно обмакнуть кончики пальцев в муке. Поднять 2 края и хорошо их защипать, затем поднять 3 край и защипать, чтобы получилась пирамида. Убедиться, что все края хорошо слеплены.
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 11
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 12
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 13
8. Разогреть духовку до 190C (380F).
9. Выложить самсы на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, слепленной стороной вниз.
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 14
10. Смазать взбитым яйцом и посыпать семенами кунжута.
Слоеная Самса с Курицей пошаговое фото 15
11. Запекать в разогретой духовке около 30 минут, до золотистой корочки. Подавать горячими.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Комментарии

Оставить комментарий

Популярные

Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Щи из Свежей Капусты
Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Салат с Курицей и Ветчиной
Белорусская Полендвица (Сушеное Мясо)
Цукини и Брокколи, Запеченные с Перцем и Грибами

Instagram

Top