Воздушные Сырники из Рикотты

(mydeliciousmeals.com)
Пышные, воздушные сырники, сделанные с рикоттой – блюдо для идеального завтрака. Отличная идея начала дня!
Воздушные Сырники из Рикотты

Ингредиенты

  • рикотта 450 грамм
  • яйцо 2 штуки
  • сахар 3 столовых ложки
  • соль 1/4 чайных ложки
  • разрыхлитель 1/2 чайных ложки (пекарский порошок)
  • ванильный экстракт 1/2 чайных ложки
  • мука 1 1/2 чашка
  • растительное масло 2 столовых ложки
Количество порций
сырников
Подготовка
5 минут
Приготовление
20 минут
Готово за
25 минут
Количество порций 15 сырников | Подготовка 5 минут | Приготовление 20 минут | Готово за 25 минут

Инструкции

1. В большой миске смешать рикотту, яйца, сахар, соль, ваниль, разрыхлитель и муку. Мешать пока смесь не станет однородной.
Воздушные Сырники из Рикотты пошаговое фото 1
2. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Положить около 1 ст л с горкой теста и слегка прижать его лопаткой (перед каждым сырником ложку необходимо слегка смачивать водой). Как вариант, можно смочить холодной водой руки и сформировать небольшой круглый сырник руками, а затем выложить его на сковороду.
Воздушные Сырники из Рикотты пошаговое фото 2
3. Готовить около 3-4 минут на сторону, до красивой румяной корочки, переворачивая только раз.
Воздушные Сырники из Рикотты пошаговое фото 3
4. Подавать со со сметаной и вареньем, ягодами, кленовым сиропом или другой любимой начинкой.
Воздушные Сырники из Рикотты пошаговое фото 4

Комментарии

Оставить комментарий

Супер рецепт

Guest 24 июля 2019 г., 23:47
Пекла уже много раз по вашему рецепту. Сырники замечательные. Я сахарной пудрой посыпаю. Многие просят рецепт :-)
Ответить

alenatrs 7 августа 2019 г., 22:07
Очень приятно слышать, что рецепт пользуется спросом :) Спасибо за такой замечательный отзыв!! - Алена
Ответить

Guest 14 мая 2019 г., 09:56
Я испекла...Мне очень понравилось. Спасибо
Ответить

alenatrs 15 мая 2019 г., 10:59
Очень рада слышать, что рецепт понравился! Спасибо за отзыв!! - Алена
Ответить

Слишком мучные

Guest 2 декабря 2018 г., 10:50
При том что я положила на треть меньше муки получились как сырные оладьи больше а не сырники.
Ответить

alenatrs 10 декабря 2018 г., 09:33
Вы уверены, что использовали именно рикотту а не творог? Рикотта при нагревании становится более жидкой, именно поэтому необходимо такое количество муки. Для творога муки нужно гораздо меньше, т.к. творог сухой.
Ответить

Alexa, я использую

alenatrs 23 января 2016 г., 15:30
Alexa, я использую американскую мерную чашку во всех рецептах. Подойдет стакан на 240 мл.
Ответить

Вкусно!

natalchik 7 ноября 2013 г., 21:26
Здорово, такие пышные получились. Давно пробовала сделать сырники из рикотты, но никак не могла подобрать пропорции муки - сыра. А тут получается то что надо!
Ответить

Классный рецепт!

sashenka 30 сентября 2013 г., 15:24
Давно искала хороший рецепт сырников именно с рикоттой. И вот наконец нашла!!! Урра!!! Сырники получились очень вкусными и воздушными. Детки слопали в один присест )) Подавала с клубникой и йогуртом. Всем советую!!!
Ответить

Популярные

Перец фаршированный мясом
Сочные Свиные Ребрышки под Соусом Барбекю
Салат с Курицей и Ветчиной
Омлет с Сосисками Запеченный в Духовке
Торт с клубничной начинкой
Бисквитный Торт со Сметанно-Йогуртовой Начинкой

Instagram

Top